برای فرزندانتان چیپس گوجه‌ای سالم و ترد با کمترین هزینه درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،چیپس یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و پر طرفداری است که هیچ محدودیت سنی برای علاقه‌مندان به آن و جود ندارد. چیپس‌ها در قدیم در بازار فقط با طعم نمکی وجود داشت ولی الان با انواع و ادویه‌ها تهیه و در دسترس قرار دارد که می‌تواند جوابگوی تمام سلیقه‌ها باشد. چیپس خانگی بسیار خوشمزه و سلامت‌تر از چیپس‌های بازاری می‌باشد و مزیت دیگر آن نداشتن مواد نگه دارنده می‌باشد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه چیپس گوجه‌ای را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای چیپس گوجه‌ای خوشمزه خانگی در فر

سیب زمینی ۴ عدد
نمک ۱ قاشق غذا خوری
پودر گوجه به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

دستور پخت چیپس گوجه‌ای خوشمزه خانگی در فر

طرز تهیه چیپس گوجه‌ای خوشمزه و مجلسی در خانه

مرحله اول: ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب می‌شوییم، بنابه سلیقه و اینکه سیب زمینی پوست خوبی داشته باشد آنها را با پوست و یا پوست کنده با رنده چیپس کن یا پوست کن سبزیجات به لایه‌های نازک چیپسی تبدیل می‌کنیم.

مرحله دوم: استراحت سیب زمینی‌ها

سیب زمینی‌های برش خورده را داخل ظرفی از آب و یخ قرار می‌دهیم و چندین بار آب آن را عوض می‌کنیم تا نشاسته اضافی سیب زمینی‌ها خارج شود.

مرحله سوم: آماده سازی سیب زمینی‌ها برای پخت

سیب زمینی‌های آماده شده را روی پارچه نخی تمیزی می‌چینیم تا خشک شوند. حالا قابلمه مناسبی را روی حرارت می‌گذاریم و تا نیمه داخل قابلمه روغن می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا روغن کاملا گرم شود.

مرحله چهارم: سرخ کردن چیپس‌ها

ورقه‌های سیب زمینی آماده شده را داخل روغن می‌ریزیم و زمان می‌دهیم تا کاملا طلایی شود. سپس با یک کفگیر حفره دار چیپس‌ها را از داخل روغن خارج می‌کنیم و روی دستمال روغن گیر یا توری فلزی می‌ریزیم تا روغن اضافی آن خارج شود.

مرحله آخر: افزودن پودر گوجه و سرو چیپس گوجه‌ای

زمانی که تمام چیپس‌ها آماده و روغن اضافی آنها گرفته شد، چیپس‌ها را داخل کاسه بزرگی ریخته و مخلوط نمک و پودر گوجه را روی چیپس‌ها می‌ریزیم و ظرف را تکان می‌دهیم تا تمام چیپس‌ها مزه دار شوند. حالا داخل ظرف زیبایی ریخته در کنار ماست موسیر نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه چیپس گوجه‌ای ترد و خوشمزه سالم

چیپس‌ها باید با یک ضخامت باشند که یکی خام و یکی سوخته نشود و چیپس یکدستی بدست آید.
حتما از روغن مایع مخصوص سرخ کردن با دمای بالا استفاده کنید.

طرز تهیه پودر گوجه فرنگی:‌

می‌توانید پودر گوجه را در منزل تهیه کنید به این شکل که گوجه‌ها را ورقه کرده و داخل سینی چیده مقابل آفتاب و یا داخل خشک کن قرار دهید و بعد از اینکه کاملا خشک شد آن را با آسیاب پودر کرده و در انواع غذا‌ها استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا