با این دستور به راحتی و با کمترین هزینه در خانه خامه کیک درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،برای کاور کیک پیشنهاد نمی‌شود، چون نسبت به خامه قنادی سریعتر فرم خود را از دست می‌دهد و ممکن است حین کار شل شود و نتوانید کار خود را کامل انجام دهید، ولی برای فیلینگ کیک و شیرینی‌های خانگی عالی است، چون طعم آن از خامه‌های قنادی آماده خیلی بهتر است. امروز طرز تهیه خامه کیک با خامه صبحانه، پودر قند و همزن برقی ساده و عالی را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خامه کیک با خامه صبحانه 

*خامه صبحانه ۱ پاکت (۲۰۰ گرم)
*پودر قند نصف لیوان
*نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری 

طرز تهیه خامه کیک با خامه صبحانه، پودر قند و همزن برقی 

مرحله اول: انتخاب ظرف و قرار دادن در فریزر 

ابتدا یک ظرف مناسب و بزرگ آماده کنید، چون حجم خامه بعد از فرم گرفتن زیاد می‌شود سپس خامه صبحانه را داخل ظرف بریزید و به مدت ۲ ساعت داخل فریزر قرار دهید. از ظرف استیل یا شیشه‌ای استفاده کنید.

مرحله دوم: هم زدن خامه با همزن برقی 

پس از ۲ ساعت خامه را از فریزر خارج کنید. اگر آب انداخته بود حتما آب خامه را خالی کنید. خامه، چون مقداری یخ زده است با کمک قاشق کمی آن را له کنید سپس پودر قند را کم کم اضافه و با قاشق مخلوط کنید. یک مقدار که خامه نرم شد با همزن برقی یا دستی مواد را خوب مخلوط کنید. بعد از یک مقدار هم زدن نشاسته ذرت را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خامه کامل فرم بگیرد. زمانی که خامه فرم بگیرد رد پره‌های همزن روی خامه می‌ماند، خامه به دیواره‌های ظرف می‌پاشد و اگر ظرف خامه را برگردانید خامه از داخل ظرف نمی‌ریزد و رنگ آن تقریبا مات می‌شود. اکنون خامه کیک با خامه صبحانه شما آماده است و میتوانید برای خامه کشی رو کیک یا انواع دسر از آن استفاده کنید. نوش جان 

نکات کلیدی برای تهیه خامه کیک با خامه صبحانه 

*اول خامه را با دور کند و سپس با دور تند همزن، هم بزنید.
*خامه فرم گرفته با خامه صبحانه، برای خامه کشی حرفه‌ای مناسب نیست و بیشتر برای تزیین کاربرد دارد.
*به جای همزن برقی از همزن دستی هم می‌توانید استفاده کنید.
*ظرف خامه و پره‌های همزن کاملا خشک و تمیز باشند.
*اگر خامه شما حباب داشت، بعد از فرم گیری یک دور با دور کند همزن بزنید تا حباب آن خارج شود.
*هر چه درصد چربی خامه بالاتر باشد بهتر است و خامه سریعتر فرم می‌گیرد. 

♨ نکات مهم «طرز تهیه خامه کیک با خامه صبحانه، پودر قند و همزن برقی ساده و عالی» 

✚ اول خامه را با دور کند و سپس با دور تند همزن، هم بزنید. 

منبع:آلامتو