آیامی دانید کمبود ویتامین آ چه مشکلاتی برای سلامتی انسان بوجود می‌آورد؟

به گزارش مجله خبری نگار،با توجه به نقش‌های مختلف ویتامین آ در بدن، کمبود ویتامین آن شامل علائم و مشکلات بینایی، مشکل در باردار شدن، پوست خشک یا ملتهب، عفونت قفسه سینه و … است.

انواع ویتامین A 

دو نوع ویتامین A در غذا‌ها یافت می‌شود: ویتامین A پیش ساخته و پرو ویتامین A.

ویتامین A پیش ساخته شده به عنوان رتینول نیز شناخته می‌شود و معمولاً در گوشت، ماهی، تخم مرغ و محصولات لبنی یافت می‌شود. از سوی دیگر، بدن کاروتنوئید‌های موجود در غذا‌های گیاهی مانند میوه‌ها و سبزیجات قرمز، سبز، زرد و نارنجی را به ویتامین A تبدیل می‌کند. این کاروتنوئید‌ها و رنگدان‌ها همان پروویتامین A هستند.

کمبود ویتامین A 

کمبود ویتامین A در کشور‌های توسعه یافته نادر است، اما بسیاری از مردم در کشور‌های در حال توسعه ویتامین A کافی دریافت نمی‌کنند. زنان باردار، مادران شیرده، نوزادان و کودکان بیشتر در معرض کمبود هستند. فیبروز کیستیک و اسهال مزمن نیز ممکن است خطر کمبود ویتامین A را افزایش دهند. در اینجا ۸ نشانه کمبود ویتامین A آورده شده است.

۱- پوست خشک 

ویتامین A برای ایجاد و ترمیم سلول‌های پوست مهم است. همچنین با التهاب ناشی از برخی مشکلات پوستی مبارزه می‌کند. ویتامین A نقش مهمی در ترمیم پوست دارد و به مبارزه با التهاب کمک می‌کند. کمبود این ماده غذایی می‌تواند منجر به بیماری‌های التهابی پوست شود. دریافت نکردن ویتامین A کافی ممکن است در ایجاد اگزما و سایر مشکلات پوستی نقش داشته باشد. اگزما شرایطی است که باعث خشکی، خارش و التهاب پوست می‌شود. خشکی پوست می‌تواند دلایل زیادی داشته باشد، اما کمبود مزمن ویتامین A ممکن است دلیل آن باشد.

۲- خشکی چشم 

برخی مشکلات چشمی از شناخته شده‌ترین مسائل مربوط به کمبود ویتامین A هستند. خشکی چشم یا ناتوانی در تولید اشک یکی از اولین نشانه‌های کمبود ویتامین A است. در موارد شدید، دریافت نکردن ویتامین A کافی می‌تواند منجر به کوری کامل یا مرگ قرنیه شود که با علائمی به نام لکه‌های بیتوت مشخص می‌شود که دریافت مکمل ویتامین A می‌تواند این وضعیت را بهبود بخشد.

۳- شب کوری 

کمبود شدید ویتامین A می‌تواند منجر به شب کوری شود. در کشور‌های در حال توسعه شب کوری شیوع بالایی دارد. دریافت ویتامین آ کافی و مکمل ویتامین آ می‌تواند این شرایط را بهبود دهد.

۴- ناباروری و مشکل در بارداری 

ویتامین A برای تولید مثل در مردان و زنان و همچنین رشد مناسب نوزاد و جنین ضروری است. اگر برای باردار شدن مشکل دارید، کمبود ویتامین A ممکن است یکی از دلایل آن باشد. همچنین کمبود ویتامین A با سقط جنین یا نقایص مادرزادی مرتبط است.

۵- تاخیر در رشد 

کودکانی که ویتامین A کافی دریافت نمی‌کنند، ممکن است رشدشان دچار توقف شود، زیرا ویتامین A برای رشد بدن انسان ضروری است. مکمل‌های ویتامین A رشد را بهبود می‌بخشند و اگر همراه با سایر مواد مغذی باشند تأثیر بیشتری بر رشد نسبت به مکمل ویتامین A به تنهایی دارند.

۶- عفونت گلو و قفسه سینه 

عفونت‌های مکرر، به ویژه در گلو یا قفسه سینه، ممکن است نشانه کمبود ویتامین A باشد. مطالعات نشان داده اند، افرادی که سطوح بالای ویتامین A در خونشان هست، کمتر دچار عفونت گلو و قفسه سینه می‌شوند. مکمل‌های ویتامین A ممکن است به کاهش عفونت‌های دستگاه تنفسی کمک کنند، اما نتایج تحقیقات ضد و نقیض است و مکمل‌ها فقط باید به کسانی داده شود که کمبود واقعی دارند. همچنین، مکمل ویتامین A در کودکان کم وزن در برابر عفونت محافظت می‌کند.

۷- بهبود ضعیف و کند زخم 

زخم‌هایی که پس از جراحت یا جراحی به خوبی بهبود نمی‌یابند ممکن است با سطوح پایین ویتامین A مرتبط باشند. این به این دلیل است که ویتامین A باعث ایجاد کلاژن، که یک جزء مهم پوست است، می‌شود. کرم‌های موضعی ویتامین A در این مورد کمک کننده هستند. هر چند که علاوه بر درمان موضعی، در صورت کمبود ویتامین، بایستی کمبود حتما درمان شود.

۸- آکنه و جوش 

از آنجایی که ویتامین A در رشد و ترمیم پوست نقش دارد و با التهاب مبارزه می‌کند، ممکن است فرم موضعی و خوراکی آن به پیشگیری یا درمان آکنه کمک کند. کرم‌های حاوی ویتامین A تعداد ضایعات آکنه را می‌توانند تا ۵۰ ٪ کاهش دهند.

شناخته شده‌ترین شکل ویتامین A خوراکی که برای درمان آکنه استفاده می‌شود ایزوترتینوئین یا آکوتان است. این دارو می‌تواند در درمان آکنه بسیار موثر باشد، اما عوارض جانبی از جمله تغییرات خلق و خو در افراد عادی و نقایص مادرزادی در جنین زنان باردار ایجاد می‌کند.

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین A 

ویتامین A برای سلامت کلی مفید است. با این حال، مصرف بیش از حد آن می‌تواند خطرناک باشد. سمیت ویتامین A معمولاً از مصرف مکمل‌های با دوز بالا در دوره‌های زمانی طولانی ایجاد می‌شود و دریافت بیش از حد ویتامین A از طریق رژیم غذایی به ندرت رخ می‌دهد. ویتامین A اضافی در کبد ذخیره می‌شود و می‌تواند منجر به مسمومیت و علائم مهمی مانند تغییرات بینایی، تورم استخوان‌ها، خشن و خشک شدن پوست، زخم‌های دهان و گیجی شود.

زنان باردار باید بسیار مراقب باشند که ویتامین A بیش از حد مصرف نکنند تا از نقایص مادرزادی احتمالی در جنین جلوگیری کنند. همچنین مصرف قرص آکوتان بایستی یک ماه قبل از بارداری قطع شود.

اکثر افراد بزرگسال سالم به ۷۰۰-۹۰۰ میکروگرم ویتامین A، در روز نیاز دارند. زنانی که شیرده اند به مقدار بیشتری ویتامین نیاز دارند، در حالی که کودکان به مقادیر کمتری نیاز دارند.

سخن آخر 

ویتامین A در گوشت، لبنیات و تخم مرغ و همچنین سبزیجات قرمز، نارنجی، زرد و سبز وجود دارد. کمبود ویتامین A در کشور‌های در حال توسعه شایع است. کمبود آن می‌تواند منجر به التهاب پوست، شب کوری، ناباروری، تاخیر در رشد و عفونت‌های تنفسی شود. افراد مبتلا به آکنه و زخم‌هایی که دیر بهبود میابند ممکن است سطح ویتامین A پایین تری داشته باشند و درمان با ویتامین A می‌تواند کمک کننده باشد. مسمومیت ویتامین A نیز معمولاً از مصرف بیش از حد ویتامین به شکل مکمل ناشی می‌شود و می‌تواند باعث مشکلات جدی از جمله تغییرات بینایی، زخم‌های دهان، گیجی و نقایص مادرزادی شود. 

منبع:مانکن