دو نوع مختلف کلسترول در خون

به گزارش مجله خبری نگار،وقتی صحبت از کلسترول به میان می‌آید، مردم عموما از این ماده برداشتی منفی دارند در حالی که از نظر زیستی وجود کلسترول برای انسان ضروری است و این بالابودن سطح کلسترول است که مضر محسوب می‌شود. به طور کلی دو نوع مختلف کلسترول در خون وجود دارد که عبارتند از:

۱- کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم که در برگه‌های آزمایش با علامت اختصاری LDL نمایش داده شده و همان چیزی است که ما به آن کلسترول بد می‌گوییم، زیرا می‌تواند در شریان‌های شما رسوب کرده و منجر به مسدود شدن مسیر جریان خون شود.

۲- کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا که در برگه‌های آزمایش با علامت اختصاری HDL نمایش داده شده و اغلب به آن کلسترول خوب می‌گویند، زیرا این ماده به حذف کلسترول LDL از خون شما کمک می‌کند.

به طور طبیعی و عمدتا کلسترول از طریق منابع غذایی وارد بدن شده و برخی غذا‌ها می‌تواند میزان کلسترول بد خون شما را افزایش دهد. در این گزارش به بررسی برخی از این مواد غذایی می‌پردازیم:

۱. غذا‌های سرخ شده

در صورت ابتلا به کلسترول بالا توصیه می‌شود از خوردن انواع غذا‌های سرخ شده خودداری کنید. کلسترول بالا می‌تواند عروق شما را مسدود کرده و شما را در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی قرار دهد.

۲. گوشت‌های فرآوری شده

گوشت‌های فرآوری شده مانند کالباس، سوسیس، بیکن و هات داگ دارای کلسترول بد بسیار بالایی هستند. توصیه می‌شود برای کنترل کلسترول، از مصرف این غذا‌ها اجتناب کنید.

۳. محصولات لبنی پرچرب

سطوح چربی اشباع شده در محصولات لبنی با چربی اضافه مانند شیر کامل، پنیر و کره زیاد است. وقتی این مواد بیش از حد مصرف شوند، می‌توانند سطح کلسترول LDL شما را افزایش دهند.

۴. زرده تخم مرغ

زرده تخم مرغ کلسترول بالایی دارد. یک زرده تخم مرغ بزرگ حاوی حدود ۲۱۳ میلی گرم کلسترول است؛ بنابراین اگر دارای کلسترول بالا هستید این ماده را با احتیاط مصرف کنید. البته سفیده تخم مرغ هیچ کلسترولی نداشته و مصرف آن بلامانع است.

۵. گوشت قرمز

گوشت‌های قرمز و به ویژه گوشت گاو، سرشار از چربی‌های اشباع شده است. مصرف زیاد این گوشت‌ها می‌تواند سطح کلسترول LDL شما را افزایش دهد.

۶. شیرینی‌ها

کیک ها، بستنی ها، شیرینی‌ها و سایر محصولات قندی دارای کلسترول بالا، قند‌های افزوده شده، چربی‌های ناسالم و کالری هستند. توصیه می‌شود برای سلامت خود از مصرف این مواد خودداری کرده و تنها در موارد خاص از شیرینی جات استفاده کنید.

۷. فست فود‌ها

انواع چربی‌های ناسالم مانند چربی‌های ترانس و اشباع شده اغلب در فست فود‌ها به وفور یافت می‌شوند. علاوه بر این، فست فود‌ها ممکن است از نظر سدیم و کالری سنگین باشد.

۸. نوشابه

نوشابه‌ها معمولا دارای شکر و کالری زیادی هستند. علاوه بر این، ممکن است این نوشیدنی حاوی مقدارزیادی شیرین کننده مصنوعی باشد که باعث افزایش کلسترول LDL شما خواهد شد.

۹. الکل

مصرف نوشیدن الکلی می‌تواند به طور موثر کلسترول LDL شما را افزایش داده و کلسترول HDL را کاهش دهد. در حقیقت نوشیدنی‌های الکی یکی از اصلی‌ترین موارد افزایش کلسترول محسوب می‌شود.

۱۰. تنقلات ناسالم

میان وعده‌هایی از جمله چیپس، کلوچه و پفک و … که عموما ناسالم و چرب هستند، دارای چربی‌های مضری مانند چربی‌های اشباع شده و ترانس هستند. مصرف این مواد ممکن است باعث افزایش کلسترول LDL و کاهش کلسترول HDL شوند.

در خاتمه توصیه می‌شود، اگر دارای کلسترول بالا هستید روی یک رژیم غذایی سالم کم کلسترول، چربی ترانس و چربی اشباع شده تمرکز کنید. علاوه بر این، شما باید مقدار زیادی میوه، سبزیجات و غلات کامل مصرف کنید. با این روش شما قادر به کنترل کلسترول بوده و خطر بیماری قلبی و سایر مشکلات سلامتی خود را کاهش دهید.