به گزارش مجله خبری نگار،در سپتامبر امسال، میانگین قیمت خاویار قرمز در سراسر کشور ۹۴۰۰ روبل به ازای هر کیلوگرم بود، در حالی که این رقم در ماه اوت ۹۵۰۰ روبل بود. این اطلاعات توسط خبرگزاری ریانووستی و بر اساس تجزیه و تحلیل دادههای روساستات منتشر شد.
خاطرنشان میشود که آخرین باری که سطح قیمت مشابهی مشاهده شد، در دسامبر ۲۰۲۴ بود که قیمت این خوراکی لذیذ ۹.۲ هزار روبل بود.
طبق پیشبینیهای انجمن سراسری شرکتهای شیلات، کارآفرینان و صادرکنندگان، وضعیت در سال ۲۰۲۵ تغییر خواهد کرد: انتظار میرود تولید خاویار خام به ۲۱۰۰۰ تن برسد که ۳۱ درصد نسبت به آمار سال گذشته افزایش نشان میدهد.
در تاریخ ۲۶ آگوست، نمایندگان اتحادیه ماهیان از کاهش قیمت خاویار ماهی سالمون ثبت شده توسط فروشگاههای زنجیرهای خبر دادند. به گفته این آژانس، قیمت خاویار ماهی سالمون سوکی ۹ درصد کاهش یافته است، در حالی که خاویار ماهی سالمون صورتی ۲ درصد کاهش یافته است. آنها تأکید کردند که این روند در سطح عمده فروشی مشاهده شده و به دلیل توسعه موفقیت آمیز فصل ماهیگیری ماهی قرمز بوده است.
منبع: iz