با این روش میگو سوخاری ترد و لذیذ برای شام تهیه کنید

به گزارش مجله خبری نگار، میگو سوخاری با اسفناج 

موادلازم: 

*میگو=۱۲ عدد
*آرد سوخاری و شیر=از هر کدام نصف پیمانه پنیر پارمسان=۱/۴ پیمانه
*زردچوبه و نمک و پودر زنجبیل از هر کدام نصف قاشق چایخوری
*فلفل قرمز و فلفل سیاه=از هر کدام ۱/۴قاشق چایخوری
*تخم‌مرغ=یک عدد
*اسفناج=۲۰ برگ کامل (۱۰۰ گرم)
*آرد =یک قاشق چایخوری
*روغن زیتون=یک قاشق سوپخوری 

طرز تهیه: 

میگو‌ها را شسته و پاک می‌کنیم. آرد سوخاری، پنیر، زردچوبه، نمک و فلفل قرمز را با هم مخلوط می‌کنیم. تخم‌مرغ را با چنگال هم زده ابتدا میگو را در تخم‌مرغ و بعد در آرد سوخاری غلتانده و دوباره این کار را تکرار می‌کنیم. سپس به مدت هفت دقیقه در روغن فراوان سرخ می‌نماییم. میگو‌ها را روی دستمال آشپزخانه می‌گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود. اسفناج و شیر را روی حرارت می‌گذاریم قبل از گرم شدن، آرد پاشیده تا دو، سه دقیقه جوش بخورد. پودر زنجبیل و فلفل زده و از روی حرارت بر می‌داریم. روغن‌زیتون را اضافه کرده اسفناج را در ظرف سرو می‌گذاریم. سس شیر را روی آن ریخته و بعد میگو‌ها را می‌چینیم 

منبع:اینفو