مدیریت بازار با ارائه ۴ برنامه از سمت وزارت جهاد کشاورزی

به گزارش مجله خبری نگار/ایران: طی یک ماه اخیر نوسانات بازار گوشت قرمز با افزایش عرضه دام و واردات گوشت قرمز کنترل شده و با توجه به گرم‌تر شدن هوا انتظار می‌رود قیمت‌ها با کاهش روبه‌رو شوند. با این حال خبر‌ها حاکی است که هم‌اکنون به دلیل زاد و ولد فراوان دام و افزایش علوفه مراتع کشور، با مازاد عرضه دام به بازار روبه‌رو هستیم. به‌طوری که قیمت دام زنده از ۱۸۰ هزار تومان به ۱۳۵ تا ۱۴۰ هزار تومان رسیده است با این حال وزارت جهاد کشاورزی ۴ راهکار را برای تنظیم این بازار در دستورکار خود قرار داده است.

خرید قراردادی گوشت قرمز از عشایر

در کشور ۲۵۲ هزار خانوار عشایری با ۲۸ میلیون و ۵۰۰ هزار رأس دام وجود دارد که ۴۵ درصد از دام کشور را شامل می‌شود به طوری که هم‌اکنون ۲۵ درصدی از گوشت مورد نیاز خانوار‌های کشور را عشایر تولید می‌کنند. به همین دلیل وزارت جهاد کشاورزی قصد دارد با تضمین خرید دام از عشایر جلوی هر گونه قاچاق دام را به دیگر کشور‌ها گرفته تا در نیمه دوم سال جلوی افزایش قیمت این محصول را بگیرد.

در همین خصوص سید محمد آقامیری، سرپرست وزارت جهاد کشاورزی گفت: آمادگی داریم تولید قراردادی گوشت قرمز را با در نظر گرفتن قیمت تمام شده به علاوه سود برای عشایر اجرایی کنیم.

واردات گوشت قرمز

واردات گوشت قرمز یکی دیگر از برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی برای تنظیم بازار گوشت قرمز است به طوری که این وزارتخانه در فروردین ماه سال‌جاری یک هزار و ۶۱۸ تن و ۸۹۰ کیلوگرم از این کالای اساسی به ارزش ۸ میلیون و ۵۲۲ هزار و ۵۳۲ دلار یا ۲۴۲ میلیارد و ۸۹۲ میلیون و ۱۸۳ هزار تومان از کشور‌های ارمنستان، استرالیا، امارات متحده عربی، برزیل، ترکیه، رومانی، روسیه، گرجستان، مغولستان، هند و هلند وارد کشور کرده است. از طرف دیگر در سال گذشته نیز ۴۸ هزارو ۳۴۸ تن و ۹۲۹ کیلوگرم گوشت قرمز به ارزش ۲۱۳ میلیون و ۳۱۴ هزار و ۲۷۰ دلار وارد کشور شده که از این میزان ۴۴ هزار و ۴۲۹ تن و ۳۷۲ کیلوگرم به ارزش ۱۹۲ میلیون و ۹۶۹ هزار و ۲۳۷ دلار مربوط به گوشت گاوی و ۳ هزار و ۹۱۹ تن و ۵۵۷ کیلوگرم به ارزش ۲۰ میلیون و ۳۴۵ هزار و ۳۳ دلار مربوط به گوشت گوسفندی بوده است.

ممنوعیت صادرات دام و توسعه دامداری‌های صنعتی

توسعه تولید دام سبک در سالن‌های پروار و دامداری‌های صنعتی یکی از مهمترین راهکار‌هایی بود که از ابتدای دولت سیزدهم در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی قرار گرفته است. از طرف دیگر با توجه به تجارب به دست آمده سال گذشته، امسال این وزارتخانه علی رغم در خواست دامداران برای صادرات دام هر گونه صادرات این محصول را تا زمان به ثبات رسیدن نرخ گوشت قرمز و تنظیم بازار داخل ممنوع کرده است.

در همین خصوص چندی پیش سید محمد آقامیری، سرپرست وزارت جهاد کشاورزی اظهار کرد: برای تأمین گوشت قرمز برنامه‌ریزی کرده‌ایم که تولید دام سبک پرواری را در فضای باز و دامداری‌ها توسعه دهیم تا در ماه‌های پایانی سال کشورمان با بحران افزایش افسارگسیخته گوشت قرمز روبه‌رو نشود.

وی افزود: بنابراین از تمام ظرفیت‌های بخش خصوصی و وزارت جهاد کشاورزی استفاده خواهد شد تا تولید گوشت قرمز رشد داشته و از این طریق تورم این محصول مهار شود. از طرف دیگر صادرات دام به هیچ عنوان صورت نخواهد گرفت، چون کشورمان در زمینه تأمین گوشت قرمز همچنان دچار مشکلاتی از جمله تورم است.

قیمت کنونی دام و گوشت قرمز در کشور

هم‌اکنون آنطور که علی اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی می‌گوید هرکیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با نرخ ۳۵۰ تا ۳۵۵ هزار تومان به مغازه دار و با احتساب ۱۰ درصد سود عرضه می‌شود.

به گفته وی، با توجه به شرایط مساعد بارش در غرب کشور، دامداران به سبب استفاده از علوفه مجانی و سنگین کردن وزن دام‌ها تمایلی به عرضه ندارند.

با این حال گوشت قرمز با این قیمت در میادین میوه و تره بار به فروش می‌رسد و مشاهدات بازار ازسطح خرده فروشی‌ها نشان می‌دهد قیمت انواع گوشت قرمز با میادین میوه و تره بار متفاوت است.