کد مطلب: ۴۴۳۰۰۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۱ ارديبهشت ۱۴۰۲ - ۱۸:۱۵

این کباب آبدار و لذیذ را به راحتی در ماهیتابه درست کنید

کباب تابه‌ای یا همان کباب دیگی که با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تهیه می‌شود. در ادامه ما آموزش دستور پخت و طرز تهیه کباب تابه‌ای خوشمزه و مجلسی خانگی را قرار داده ایم. آن را ببینید و برای عزیزانتان تهیه کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،کباب دیگی (تابه ای) یک غذای سنتی و قدیمی ایرانی است که با توجه به کوچک بودن منازل در این دوره و مشکل کبابی کردن تنها راه برای خوردن کباب درست کردن کباب دیگی است. بهترین ترکیب برای درست کردن کباب تابه‌ای خوشمزه با گوشت چرخ شده مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله است. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه کباب تابه‌ای یا کباب دیگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کباب تابه‌ای (کباب دیگی)

*گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم
*گوجه فرنگی ۳ عدد
*پیاز رنده شده ۱ عدد
*نمک، فلفل، زعفران و روغن به میزان لازم

دستور پخت کباب تابه‌ای (کباب دیگی)

طرز تهیه کباب تابه‌ای

ابتدا پیاز را داخل ظرف مناسبی رنده می‌کنیم و آب آن را جدا می‌کنیم.

مرحله دوم کباب دیگی

گوشت را به همراه نمک، فلفل و زعفران به پیاز اضافه کرده و تا جایی که به انسجام مورد نظر برسد ورز می‌دهیم و اگر زمان دارید به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله سوم کباب تابه‌ای

حالا گوشت را به تابه مناسبی منتقل کرده سطح آنرا صاف کرده و با یک کاردک آشپزی به شکل دلخواه تقسیم کنید. حالا روی حرارت گذاشته و اجازه می‌دهیم تا گوشت آب بیندازد و پخته شود آب گوشت که تمام شده روغن را افزوده و اجازه می‌دهیم کمی سرخ شود. حالا در کنار گوجه سرخ شده و چلوی ایرانی سرو کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه کباب دیگی مجلسی و خوشمزه خانگی

*برای لذیذ‌تر شدن غذا آن را با کره طبخ کنید.
*در انتهای پخت حتما از سماق روی کباب استفاده کنید.
*چند برش فلفل دلمه‌ای و پیاز خام هم در کنار تابه در زمان پخت طعمی بی نظیر به غذای شما می‌دهد.
اگر به غذا‌های ترش علاقه‌مند هستید نصف قاشق چایخوری رب انار را داخل آب حل کرده و در میان پخت به کباب‌ها اضافه کنید.
*برای کسانیکه ممنوعیت مصرف گوشت قرمز دارند بهترین راه درست کردن کباب دیگی با مرغ یا بوقلمون چرخ شده شده است که طعم بسیار عالی دارد و دست کمی از گوشت قرمز ندارد.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر