دستور تهیه لازانیا رژیمی سبزیجات با طعمی به یاد ماندنی

به گزارش مجله خبری نگار، لازانیا غذای خوشمزه و پر طرفداری است که با مواد اولیه متفاوتی تهیه می‌شود. لازانیا تشکیل شده از لایه‌های مشابه پاستا و مواد میانی که می‌تواند گوشتی و یا گیاهی باشد. لازانیا غذای بین المللی است که می‌تواند یک پیش غذا در مهمانی‌ها و یا یک وعده کامل برای شام باشد. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه لازانیای سبزیجات را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای لازانیا سبزیجات 

*قارچ خرد شده ۲۰۰ گرم
*کلم بروکلی ۱۰۰ گرم
*ذرت ۵۰ گرم
*نخود فرنگی ۵۰ گرم
*هویج رنده شده ۱ عدد
*پیاز نگینی شده ۱ عدد
*لازانیا ۱ بسته
*سس بشامل ۱ لیوان
*سیر ۲ حبه
*رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
*پنیر پیتزا به میزان لازم
*نمک، فلفل، آویشن و جز هندی به میزان لازم
*روغن به میزان لازم 

دستور پخت لازانیا سبزیجات 

طرز تهیه لازانیای سبزیجات خوشمزه 

مرحله اول آماده سازی لازانیا: ابتدا داخل قابلمه بزرگی، آب و نمک ریخته و اجازه دهید به جوش آید. سپس ورق‌های لازانیا را داخل قابلمه بچینید، حدودا بعد ۵ تا ۸ دقیقه لایه‌های لازانیا را آبکش کنید و روی پارچه‌ای تمیز بچینید.

مرحله دوم: آماده سازی مواد میانی 

ابتدا تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته و پیاز و سیر نگینی شده را داخل تابه با مقداری روغن خوب تفت دهید تا طلایی شود. سپس هویج را افزوده و خوب تفت دهید، حالا نمک، فلفل و آویشن را به مواد افزوده خوب مخلوط کنید.

مرحله سوم: افزودن رب گوجه فرنگی 

سبزیجات که خوب با ادویه تفت خوردند و عطر خوبی به مشام رسید، رب گوجه فرنگی را افزوده و تفت دهید تا رنگ رب آزاد شود بعد از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: آماده سازی قارچ 

تابه‌ای را روی حرارت بگذارید و قارچ‌ها را داخل آن تفت دهید، بعد از اینکه آب اضافی قارچ خارج شد. کمی روغن و کلم بروکلی را هم به قارچ اضافه می‌کنیم و خوب تفت می‌دهیم تا کلم هم نرم شود در نهایت نخود فرنگی و ذرت را افزوده و از روی حرارت برمی داریم.

مرحله پنجم: تهیه لازانیا سبزیجات 

در این مرحله اگر می‌خواهید لازانیا را داخل فر طبخ کنید داخل ظرف پیرکس و اگر روی گاز تهیه می‌کنید از یک تابه استفاده کنید و ته آن را خوب چرب کنید.

مرحله ششم: چیدن لایه‌های لازانیا سبزیجات  

حالا یک لایه از برگ‌های لازانیا کف ظرف چیده و روی آن را به نوبت از دو مدل سبزیجات آماده شده می‌ریزیم و بعد یک لایه سس سفید و این کار را تا اتمام مواد ادامه می‌دهیم.

مرحله هفتم: پخت لازانیا سبزیجات در فر 

بعد از اتمام مواد روی مواد را با پنیر پیتزا می‌پوشانیم و داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه تا زمانی که پنیر طلایی شود می‌پزیم.

مرحله آخر: پخت لازانیا سبزیجات روی گاز (بدون فر) 

تابه حاوی مواد را روی حرارت گاز می‌گذاریم و داخل آن ۲ قاشق غذا خوری آب می‌ریزیم زمانیکه بخار کرد زیر تابه شعله پخش کن گذاشته و به مدت ۴۵ دقیقه اجازه می‌دهیم تا لازانیا پخته و پنیر آن آب شود. نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه لازانیای سبزیجات با سس بشامل 

*لازانیا را به روش گفته شده روی پاکت آن بپزید. (چون لازانیا‌ها انواع مختلف و روش‌های پخت متفاوت دارند)
*سبزیجات داخل لازانیا را مطابق با سلیقه خود می‌توانید تغییر دهید.
*به جای نمک در سس لازانیا می‌توانید از ۱ عدد قرص عصاره سبزیجات استفاده کنید.‌
*می‌توانید ۱۰۰ گرم خامه را جایگزین رب کنید و لازانیای سفید داشته باشید. 

منبع:سلام دنیا