به گزارش مجله خبری نگار شب یلدا یا شب چله یکی از قدیمیترین جشنهای ایرانی است که مانند عید نوروز و چهارشنبه سوری از تاریخ و پیشینه قدیم ایران به یادگار مانده است، این شب از تمام شبهای سال بلندتر است و اجداد ما هر سال آن را جشن میگرفتهاند، شب یلدا در واقع از زمان غروب آفتاب در آخرین روز پاییز یعنی ۳۰ آذر شروع میشود و با طلوع آفتاب در اولین روز زمستان یعنی اول دی به پایان میرسد.
شب یلدا به عنوان بلندترین شب سال، برای ما ایرانیها پر از خاطره است، از زمان کودکی که انشای شب یلدا مینوشتیم تا جمع شدن فامیل، انداختن سفره شب یلدا، تزیین انار و هندوانه شب یلدا و گوش دادن به شعر و قصه زیر کرسی و گرفتن فال همه و همه دنیایی از زیبایی بودند.
تاریخچه شب یلدا به گذشتههای بسیار دور برمیگردد، البته قدمت دقیق آن مشخص نیست، برخی باستان شناسان، تاریخ شب یلدا را هفت هزار ساله میدانند آنها به ظروف سفالی دوره پیش از تاریخ، استناد میکنند، این ظروف دارای نقوش حیوانی ماههای ایرانی، مانند قوچ و عقرب هستند. البته این نقوش در کتیبهها و یافتههای باستان شناسی کمیاباند، اما باستان شناسان معتقدند که میشود آیین مربوط به شب یلدا را تا هفت هزار سال قبل، ردیابی کرد.
با همه اینها آنچه به عنوان شب یلدا رسمیت یافته، به حدود ۵۰۰ سال قبل از میلاد برمیگردد، یلدا در زمان داریوش یکم به تقویم رسمی ایرانیان باستان وارد شده است و از آن زمان تاکنون هر سال ایرانیان آن رسوم خاص را با شور و شکوه برپا میکنند.
شب یلدا را شب چله هم میگویند که در حقیقت همان شب یلدا است، چون از فردای این شب، چله بزرگ زمستان آغاز میشود.
یکی از رسمهای شب یلدا خوردن انواع میوهها و تنقلات است، در این شب بیشتر میوههای سرخ رنگ مهمان خانهها است، چون اجدادمان معتقد بودند که رنگ سرخ نماد خورشید و گرمی است، البته در چند سال گذشته مساله مهم در برگزاری این رسم تاریخی توجه به مسائل زیست محیطی است و اینکه در این شب چه چیزهایی بخوریم تا فشار کمتری بر پیکر نحیف محیط زیست کشورمان وارد شود.
میدانیم که در سالهای اخیر بسیاری از رسوم قدیمی تحت تاثیر زندگی شهری و به عبارتی چشم و هم چشمی قرار گرفته اند و الگوی کهن برگزاری آنها دستخوش یک سری تغییرات شده است، مثلا در گذشته انواع میوههای خشک، آجیل و تنقلات را در ظرفهای سفالی و یا چینی بنا به شرایط و زمان زندگی، قرار میدادند و اگر قرار بود فامیل در کنار هم غذایی بخورند آنهم در ظروف سفالی، مسی و یا چینی ریخته میشد، اما امروز علاوه بر اینکه تنوع غذایی بسیار بیشتر و رنگارنگتر شده است متاسفانه برای راحتی کار غذاها را در ظروف یکبار مصرف سرو میکنند و حتی از سفرههای یک بار مصرف هم استفاده میشود که در پایان شب یلدا حجم انبوهی از آنها در قالب پسماند بر زمین میماند.
به گزارش مجله خبری نگار چند سالی است که فعالان محیط زیست تلاش میکنند تا فرهنگ " برگزاری شب یلدا با رویکرد محیط زیستی " را جا بیندازند که حسین عبیری گلپایگانی یکی از فعالان محیطزیست دراین باره گفت: مردم ایران زمین و بخشی از کشورهای قلمروی "ایران فرهنگی" برای برگزاری مراسم جشن شب چله (یلدا) احترام خاصی قائل هستند، طبق اسناد و روایات تاریخی به جا مانده از زمانهای خیلی دور (ایران باستان) تاکنون و طبق آداب و رسوم موجود در سراسر کشور، یکی از اصلیترین آیین مراسم برگزاری شب چله، خوردن تنقلات طبیعی مانند آجیل، انواع شیرینی، میوههایی همچون هندوانه، انار، سیب، پرتقال و ... است که همه این خوراکیها حتی آجیل از مواد طبیعی تهیه میشدند بنابراین شاید بتوان گفت شب چله نه فقط یک شب بلند سال بلکه یک "شب پاک" در میان ایرانیان بوده است.
وی افزود: هر چند در دو سال گذشته به علت شیوع ویروس کرونا این مراسم تا حدودی کم رنگتر برگزار شد یعنی خانوادههای زیادی گرد هم جمع نشدند، اما امسال شرایط فرق میکند و به علت واکسیناسیون گسترده تا حدود زیادی بیماری مهار شده بنابراین قطعا باز هم شاهد برگزاری باشکوه این مراسم سنتی در میان خانوادههای ایرانی خواهیم بود.
عبیری اظهار داشت: چند سالی است که تعدادی از فعالان محیط زیست در راستای فرهنگ سازی، آگاه سازی و مسوولیت پذیری برای حفظ محیط زیست راهکارهایی را با رویکرد زیست محیطی برای برگزاری مراسم شب یلدا ارائه کردند تا کمترین آسیب به محیط زیست و منابع طبیعی کشور وارد شود.
وی گفت: در پیشنهادات ارائه شده موارد متعددی دیده میشود از جمله اینکه از مردم خواسته شده که در شب چله از محصولات غذایی و میوههای ارگانیک و سالم استفاده کنند، همچنین درخواست شد تا هموطنان در شب چله از خوردن غذاهای غیر ایرانی مانند پیتزا، غذاهای حاضری فست فودی و ساندویچ خودداری کنند، چون تمام این غذاها بعد از مصرف، ظروف دور ریختنی دارند و به زباله تبدیل میشوند، میتوانند از غذاهای ایرانی مانند انواع خورشتها استفاده کنند.
عبیری گلپایگانی اظهار داشت: در گذشته در شب یلدا خبری از چیپس و پفک نبود و هر چه بود میوههای خشک طبیعی که ضرری هم برای محیط زیست نداشت، اما چند سالی است این تنقلات پای ثابت سفره شب یلدا شده اند که از هموطنان خواسته شد از خوردن این خوراکیها که جزو مواد خوراکی ایرانیان قدیم نیز نیست خودداری کنند.
وی تاکید کرد: ما ایرانیان در جشن شب یلدا میتوانیم با رعایت نکات زیست محیطی از جمله استفاده نکردن از ظروف پلاستیکی یکبار مصرف و جایگزین کردن آن با ظروف چینی و کریستال که در طول سال در ویترینها و یا در قفسههای کابینت خاک میخورند، به سلامتی خودمان، حفظ طبیعت و محیط زیست کمک کنیم.
این فعال محیط زیست اظهار داشت: میتوانیم با رعایت یک سری نکات که دشوار هم نیستند، شب یلدا که بلندترین شب سال است را به پاکترین شب سال ایرانیان تبدیل کنیم، امیدوارم خانوادهها با رعایت نکات محیط زیستی و بهداشتی در این شب و بیشتر ایام سال برای سلامتی خود و نسلهای آینده تلاش کنند.