آشنایی با رشته‌ی بیوشیمی؛ بازار کار و گرایش

مقدمه‌ای درباره رشته‌ی بیوشیمی

مجله خبری-سبک زندگی نگار: بیوشیمی یک علم است که از ترکیب دو علم، بیولوژی و شیمی به دست می‌آید. این رشته از سال‌های خیلی دور به عنوان یک رشته‌ی مستقل شناخته شده و تمامی کسانی که از قدیم در این رشته فعالیت می‌کردن را یک بیوشیمیست می‌دانند. در علم بیوشیمی عموما مطالعه بر روی بر روی مولکول‌های بزرگی مانند پروتئین ها، لیپید‌ها و کربوهیدرات‌ها انجام می‌شود.

در واقع این مولکول‌های بزرگ در واکنش‌های متابولیسمی ارگانیسم‌های مختلف نقش بسیار مهمی را ایفا نموده و بر روی فعالیت‌های سلولی نیز تاثیر میگذارند. البته آنزیم‌ها و دی ان‌ای نیز جز موارد مهمی است که در بیوشیمی بر روی آن‌ها مطالعه می‌شود.

«کارل نوبرگ» (Carl Neuberg)، یک شیمی دان آلمانی بود که در سال ۱۹۰۳، برای اولین بار عبارت بیوشیمی را به عنوان یک علم تلفیقی به کار برد. از این رو، نوبرگ را پدر علم بیوشیمی معرفی می‌کنند.

نوبرگ را پدر علم بیوشیمی معرفی می‌کنند

رشته بیوشیمی در چه زمینه‌هایی کاربرد دارد؟

علم زیست و پزشکی، علومی هستند که به فعالیت‌ها و پژوهش‌های انجام شده در رشته‌ی بیوشیمی احتیاج زیادی دارند. چرا که محققان برای شناخت فرایند‌های بیولوژیکی که در سلول‌های ارگانیسم‌های مختلف انجام می‌شوند، به این علم تحقیقاتی که در آن انجام می‌شود، نیاز دارند.

در کنار این موضوع، مطالعه‌ی ویژگی‌های مولکو‌ل‌های بیولوژیکی برای اهداف مختلف زیستی و پزشکی، یکی دیگر از کاربرد‌های رشته بیوشیمی می‌باشد. مثلا یکی از فعالیت‌هایی که بیوشیمیست‌ها می‌توانند انجام دهند این است که تحقیقات ابتدایی مورد نیاز برای تولید و ساخت انواع شامپو‌های کراتینه، انواع خمیر دندان‌ها و یا انواع مواد شوینده را انجام دهند. در نهایت نتایج تحقیقات آن‌ها است که به کمپانی‌های مختلف، فرمول نهایی تولید انواع محصولات آرایشی بهداشتی و پزشکی را اهدا می‌کند.

مثلا، یکی از کار‌هایی که بیوشیمیست‌ها می‌توانند انجام دهند این است که برای مولکول‌های زیستی مختلف که طبیعی هم هستند، جایگزین‌های مصنوعی پیدا کنند. نمونه‌ی بارز این فعالیت آن‌ها را می‌توانیم در تولید انواع شیرین کننده‌ها نیز مشاهده نماییم.

تحصیل در رشته‌ی بیوشیمی

خیلی از دانشگاه‌های هستند که بیوشیمی را به عنوان یک رشته‌ی اصلی ارائه می‌دهند، از این رو دانشجویان محصل در این رشته نیاز دارند تا واحد‌های زیادی را در زمینه‌های مختلف رشته‌های شیمی و بیولوژی بگذرانند.

البته تحصیل در رشته‌ی بیوشیمی تنها معطوف به کسانی نیست که دوران کارشناسی خود را نیز در همین رشته گذرانده باشند، چرا که خیلی از دانشجویان رشته‌های زیست و شیمی پس از اینکه مقطع کارشناسی خود را در این رشته‌ها تمام کردند، می‌توانند برای مقطع کارشناسی ارشد خود، بیوشیمی را انتخاب نمایند. جدای این موارد، برای اینکه یک بیوشیمیست بتواند به خوبی فعالیت کند، نیاز دارد که مهارت‌های ریاضی و آمار را به خوبی بلد باشد.

یک دانشجوی رشته‌ی بیوشیمی حتما باید دوره‌های خاصی را در کنار گذراندن مقطع کارشناسی خود نیز بگذارند. این دوره‌های می‌تواند شامل مواردی همچون زمینه گیاه شناسی، زیست شناسی مولکولی، بیوفیزیک، علوم زیست پزشکی یا زیست شناسی ساختاری شود. او با گذراندن این دوره‌های می‌تواند به گونه‌ای موفقیت آمیز در این رشته ظاهر شود.

رشته بیوشیمی را میتوانیم یکی از زیر شاخه‌های رشته زیست شناسی معرفی کنیم

گرایش‌های رشته‌ی بیوشیمی

خود رشته‌ی بیوشیمی را می‌توانیم یکی از زیر شاخه‌های رشته‌ی زیست شناسی معرفی کنیم. اما بیوشیمی معمولا به دو گرایش تقسیم می‌شود که عبارت اند از بیوشیمی پایه و بیوشیمی بالینی!

دانشگاه‌های تحت نظارت وزارت علوم معمولا رشته‌ی بیوشیمی پایه را تدریس می‌کنند و کسانی که در این دانشگاه‌های تحصیل کرده اند نهایتا می‌توانند در دانشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی می‌توانند مشغول به کار شوند. اما برای رشته‌ی بیوشیمی بالینی، علاقه‌مندان حتما باید از طریق دانشگاه علوم پزشکی اقدام کنند که این داشنگاه نیز با برگزاری یک آزمون ورودی، دانشجویان این رشته‌ها را پذیرش می‌نماید. در نهایت فارغ التحصیلان رشته بیوشیمی بالینی می‌توانند در آزمایشگاه‌های تشخیص پزشکی و بیمارستان‌ها مشغول به کار شوند.

برای اینکه یک بیوشیمیست خوب باشید...

طبیعتا هر کس با توجه به علاقه‌ای که به هر رشته دارد، برای خوب بودن در آن رشته نیز تلاش می‌کند. اگر آن دسته از افرادی هستید که علاقه دارید تا یک بیوشیمیست خوب شوید، باید بدانید که تحقیقات زیست شناسی یا شیمی، در راس کار شما وجود دارند. به همین دلیل شما ابتدا باید به این تحقیقات علاقمند باشید تا بتوانید فعالیت‌های موثری هم در این زمینه انجام دهید.

فراگیری مهارت‌ها آزمایشگاهی، یکی دیگر از مهارت‌هایی است که بیوشیمیست‌ها باید آن را انجام دهند و بر آن‌ها تسلط پیدا کنند. در کنار این موضوع، ریاضیات و آمار نیز، مهارت‌هایی هستند که عملکرد و موفقیت یک بیوشیمیست تاثیر بسیار زیادی دارند. چرا که تجزیه و تحلیل داده‌های حاصل از آزمایش‌های بیوشیمیایی و پزشکی، اولین چیز‌هایی هستند که یک بیوشیمیست باید به ان‌ها بپردازد و بر اساس نتایج آن ها، نتیجه‌ی و طرح نهایی را اعلام کند.

یک بیوشیمیست باید کنجکاو باشد و تحقیقات و نتایج آزمایش‌های مختلف را مطالعه کند

یک بیوشیمیست باید کنجکاو باشد تا بتواند خودش تحقیقات و بررسی‌ها و نتایج آزمایش‌های مختلف را مطالعه کند و علم و دانش خود را در این زمینه افزایش دهد. چرا که بیوشیمی از آن دسته رشته‌هایی است که اکتفا کردن به تعلیمات دانشگاهی در آن، کاری از پیش نخواهد برد.

در نهایت یک بیوشیمیست باید توانایی تفکر و کشف ایده‌های جدید برای طراحی آزمایش‌ها را داشته باشد. این کار به شدت کار سخت و زمان بری است، اما اگر دوست دارید که یک بیوشیمیست موفق باشید، حتما باید با خواندن مقالات و مطالب در مجلات علمی و شرکت در کنفرانس ها‌ی خارجی، اطلاعات علمی خود را به روز نگه دارید. تنها در این صورت است که از عهده‌ی مسئولیت‌هایی که بر دوشتان گذاشته می‌شود، بر خواهید آمد.