پنج خوراکی که به سلامت مفاصل کمک می‌کنند؛ از ماهی تا توت‌فرنگی

دکتر تیخونوف: برای داشتن مفاصل سالم، باید پنج غذا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

به گزارش مجله خبری نگار، اولس تیخونوف، متخصص آسیب‌شناسی و ارتوپد و رئیس بخش آسیب‌شناسی و ارتوپدی در زنجیره مراکز پزشکی مدسوئیس، به Gazeta گفت: برای داشتن مفاصل سالم، رژیم غذایی باید شامل غذا‌هایی مانند ماهی خال‌مخالی، بادام، توت‌فرنگی، روغن زیتون و کلم بروکلی باشد.

این پزشک توضیح داد: «ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی خال‌مخالی، ساردین و شاه‌ماهی از منابع اصلی اسید‌های چرب امگا ۳ هستند که اثر ضدالتهابی قابل توجهی دارند. امگا ۳ می‌تواند سطح سیتوکین‌های پیش التهابی و پروستاگلاندین‌ها را کاهش دهد و التهاب در پوشش مفصل را کم کند. مصرف منظم ماهی‌های چرب خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را تا ۵۲ درصد کاهش می‌دهد.»

همچنین، به گفته این پزشک، آجیل و دانه‌هایی مانند گردو، بادام، دانه کتان و دانه چیا تأثیر مثبتی بر مفاصل دارند.

این پزشک خاطرنشان کرد: «آجیل و دانه‌ها حاوی ویتامین E، منیزیم، روی و امگا ۳ گیاهی هستند. این مواد به تنظیم التهاب، محافظت از غشا‌های سلولی در برابر آسیب و حفظ ساختار غضروف کمک می‌کنند. انواع توت‌ها (گیلاس، زغال اخته، توت فرنگی) حاوی غلظت بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه آنتوسیانین‌ها هستند که به کاهش التهاب در بدن، از جمله در مفاصل، کمک می‌کنند. انواع توت‌ها همچنین سرشار از ویتامین C هستند که یک جزء مهم برای سنتز کلاژن است که برای حفظ استحکام غضروف ضروری است.»

روغن زیتون حاوی اولئوکانتال است، یک ماده طبیعی که مکانیسم عمل آن مشابه دارو‌های ضدالتهاب غیراستروئیدی است.

این پزشک خاطرنشان کرد: «این ماده آنزیم‌های COX-۱ و COX-۲ دخیل در التهاب را مسدود می‌کند و در نتیجه به کاهش درد و تورم مفاصل کمک می‌کند. کلم بروکلی و سایر سبزیجات چلیپایی (گل کلم و کلم بروکسل) سرشار از سولفورافان هستند، ترکیبی که می‌تواند آنزیم‌هایی را که غضروف مفاصل را از بین می‌برند مسدود کرده و التهاب را کاهش دهد. سبزیجات چلیپایی همچنین حاوی فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی گیاهی هستند که از سلامت کلی پشتیبانی می‌کنند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری