راز خوشمزگی کوفته مرغ با سس غلیظ و ترش‌وملس رب انار

کوفته مرغ با سس رب انار، یکی از غذا‌های خوشمزه و متفاوتی است که می‌توانید به‌راحتی در خانه درست کنید.

به گزارش مجله خبری نگار، ترکیب مرغ چرخ‌کرده با سبزیجات معطر و سس گوجه و رب انار، طعمی جذاب به این غذا می‌دهد.

مواد لازم برای کوفته مرغ:

- مخلوط ران و سینه مرغ: ۳۰۰ گرم

- پیاز: ۱ عدد

- سیر: ۳ حبه

- سبزیجات معطر شامل جعفری، ریحان و مرزه

- پودر نان: ۲ قاشق غذاخوری

- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

مواد لازم برای سس:

- پیاز: ۱ عدد

- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

- رب انار: ۱ قاشق غذاخوری

- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

- آب: ۲ لیوان

طرز تهیه کوفته مرغ:

ابتدا مرغ را همراه با پیاز، سیر و سبزیجات معطر چرخ کنید. سپس پودر نان و ادویه‌ها را اضافه کرده و مواد را خوب ورز دهید تا مایه کوفته منسجم شود. از مایه به‌اندازه یک نارنگی بردارید و به شکل گلوله درآورید. کوفته‌ها را در ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید تا سطح آنها طلایی شود.

در مرحله بعد، پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه با روغن تفت دهید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، رب گوجه‌فرنگی و رب انار را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.

دو لیوان آب به سس اضافه کنید و پس از به جوش آمدن، کوفته‌های سرخ‌شده را داخل آن بچینید. اجازه دهید کوفته‌ها با حرارت ملایم بپزند و سس به خورد آنها برود. در نهایت، کوفته مرغ را با سس غلیظ و خوش‌طعم سرو کنید.

منبع: برترین ها

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری