یک متخصص ژنتیک توضیح داد که آیا هوس شیرینی جات ارثی است یا خیر

سیواکووا، متخصص ژنتیک: جهش در برخی ژن‌ها می‌تواند هوس شیرینی‌جات را در فرد افزایش دهد

به گزارش مجله خبری نگار، عوامل ژنتیکی می‌توانند بر نحوه درک ما از طعم‌های شیرین و نحوه متابولیسم گلوکز تأثیر بگذارند. آناستازیا سیواکووا، متخصص ژنتیک در Mygenetics، با Gazeta در مورد اینکه آیا هوس شیرینی ارثی است یا خیر، صحبت کرد.

به گفته این متخصص، یکی از ژن‌های کلیدی در این فرآیند SLC۲A۲ است که مسئول تولید پروتئین ناقل گلوکز GLUT۲ است. عملکرد آن تعیین می‌کند که سلول‌ها و اندام‌ها چگونه گلوکز را منتقل می‌کنند و بدن چگونه به کربوهیدرات‌ها پاسخ می‌دهد. به عنوان مثال، گونه ژن rs۵۴۰۰ می‌تواند سه ژنوتیپ داشته باشد: C/C، C/T و T/T. افرادی که ژن C/T دارند آستانه شیرینی بالاتری دارند، در حالی که افرادی که ژن T/T دارند، کاهش عملکرد بارزتری دارند - این با هوس بیشتر برای شیرینی‌ها همراه است.

علاوه بر SLC۲A۲، ژن‌های TAS۱R۲ و TAS۱R۳ که مسئول گیرنده‌های طعم شیرین هستند، نیز در حال مطالعه هستند، همانطور که ژن‌های مرتبط با انسولین INS و IRS۱ که بر متابولیسم کربوهیدرات تأثیر می‌گذارند، نیز در حال مطالعه هستند. با این حال، حتی با گونه‌های ژنتیکی مستعد شیرینی، هر فرد رژیم غذایی خود را تعیین می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری