یک پزشک فهرستی از سبزیجات ریشه‌ای که باید در پاییز به رژیم غذایی اضافه شوند را ارائه داد

دکتر تاراسووا: هویج مواد مغذی را به رژیم غذایی پاییزی شما اضافه می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار،اولگا تاراسووا، پزشک و دانشیار بخش اطفال بیمارستان شماره ۲ در موسسه سلامت مادر و کودک در دانشگاه پیروگوف، به NEWS گفت: هویج‌های دیررس، مواد مغذی را به رژیم غذایی شما در پاییز امسال اضافه می‌کنند. او افزود که این سبزی ریشه‌ای برای اکثر افراد مناسب است.

هویج منبع کاروتن و فیبر است. در پاییز، هویج‌های دیررس حداکثر مقدار مواد مغذی را در خود جمع می‌کنند. آنها به آرامی حرکات دودی روده را تحریک می‌کنند و برای اکثر افراد مناسب هستند. چغندر حاوی بتائین است، یک ماده مغذی گیاهی که از عملکرد کبد پشتیبانی می‌کند و میکروبیوتا را عادی می‌کند. فیبر حرکات روده را تنظیم می‌کند و خطر یبوست را کاهش می‌دهد. چغندر پخته برای اختلالات دستگاه گوارش نسبت به خام ترجیح داده می‌شود: آنها حاوی اسید‌های میوه کمتری هستند که می‌توانند غشای مخاطی را تحریک کنند. تاراسووا گفت، در طول تشدید سندرم روده تحریک‌پذیر همراه با اسهال، نقرس و بیماری کلیوی، بهتر است از چغندر خودداری کنید.

او همچنین در ماه‌های پاییز خوردن شلغم و تربچه را توصیه کرد. این پزشک خاطرنشان کرد که این غذا‌ها بهتر است در وسط وعده غذایی مصرف شوند.

شلغم و تربچه سرشار از فیبر و کم کالری هستند: به ترتیب ۳۲ و ۳۵ کیلوکالری. آنها حاوی روغن‌های ضروری با خواص ضد باکتری هستند. با این حال، مصرف خام آنها برای افرادی که بیماری‌های التهابی دستگاه گوارش، کبد و کلیه دارند، منع مصرف دارد، زیرا می‌تواند باعث گاز و نفخ شود. خوردن تربچه با معده خالی اشتها را تحریک کرده و دیواره معده را تحریک می‌کند. تاراسووا در پایان گفت: بهتر است شلغم و تربچه را در وسط وعده غذایی، همراه با سایر غذا‌ها یا اگر دستگاه گوارش حساسی دارید، به صورت خورشتی میل کنید.

یولیا چرنوبرووکینا، متخصص تغذیه و عضو هیئت متخصصان صنعت پیکانتا، پیش از این اظهار داشت که گنجاندن گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای در رژیم غذایی کودکان برای تقویت سیستم ایمنی آنها مهم است. وی افزود که یک منوی سبزیجات متنوع به گسترش طیف مواد مغذی کمک می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری