یک عامل خطر پنهان برای بیماری‌های چشمی شناسایی شد

فروکتوز اضافی در رژیم غذایی خطر بیماری‌های چشمی را افزایش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، رژیم غذایی سرشار از قند، به ویژه فروکتوز، خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی را افزایش می‌دهد. این نتیجه‌ای است که دانشمندان دانشگاه پزشکی شاندونگ دوم (چین) به آن رسیده‌اند. نتایج این مطالعه در مجله تحقیقات تجربی چشم (EER) منتشر شده است.

دانشمندان بر روی فروکتوز، یکی از منابع اصلی قند افزوده در رژیم غذایی مدرن، تمرکز کردند. بخش قابل توجهی از فروکتوز نه به خودی خود، بلکه به عنوان بخشی از ساکارز و شیرین‌کننده‌های صنعتی مصرف می‌شود.

افزایش مصرف آن همزمان با افزایش تعداد افراد مبتلا به چاقی، دیابت نوع ۲ و سندرم متابولیک - بیماری‌های مرتبط با بیماری چشم - است. با این حال، تاکنون مشخص نبود که آیا خود فروکتوز می‌تواند بر بینایی تأثیر بگذارد یا خیر.

دانشمندان پیش از این ثابت کرده بودند که فروکتوز اضافی باعث ایجاد چندین فرآیند می‌شود که به طور بالقوه برای چشم‌ها مضر هستند. متابولیسم آن در کبد با تخلیه ذخایر انرژی سلولی، تشکیل اسید اوریک، افزایش استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن همراه است. علاوه بر این، فروکتوز متابولیسم لیپید را مختل کرده و سد روده را تضعیف می‌کند.

در یک متاآنالیز جدید، محققان چینی به طور خاص بر محور روده-مغز-چشم تمرکز کردند. آزمایش‌ها روی موش‌ها نشان داد که تغییرات در ترکیب میکروبیوتای روده در طول یک رژیم غذایی "شیرین" می‌تواند سیگنال‌های التهابی مؤثر بر شبکیه، مشیمیه، ماکولا و مکانیسم‌های تنظیم فشار داخل چشم را افزایش دهد.

روی هم رفته، این اثرات، آسیب‌پذیری بافت چشمی را، به ویژه در شرایط استرس متابولیک، افزایش می‌دهد. نویسندگان خاطرنشان می‌کنند که کاهش مصرف فروکتوز می‌تواند به طور بالقوه خطر بیماری‌های چشمی را کاهش دهد، اگرچه هنوز رابطه علت و معلولی مستقیمی اثبات نشده است.

به گفته محققان، پیشگیری و درمان بیماری‌های چشمی در آینده ممکن است نه تنها شامل کنترل قند در رژیم غذایی باشد، بلکه رویکرد‌هایی را نیز با هدف کاهش استرس اکسیداتیو و بازیابی تعادل میکروبیوتای روده در بر بگیرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری