دومین زنجیره یکپارچه تولید گوشت قرمز در فارس وارد مدار شد

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس از افتتاح دومین زنجیره یکپارچه تولید گوشت قرمز در استان خبر داد و گفت: این زنجیره با ظرفیت تولید سالانه ۱۵۰۰ تن گوشت قرمز، با هدف تکمیل زنجیره ارزش، حذف واسطه‌ها، کاهش هزینه‌های تولید و تأمین پایدار امنیت غذایی آغاز به کار کرده است.

به گزارش مجله خبری نگار،علی فلاحی، چهارشنبه ۱۰ تیر در نشست معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس اظهار کرد: این پروژه که فعالیت رسمی آن از خردادماه سال جاری آغاز شده است، با ظرفیت تولید سالانه ۱۵۰۰ تن گوشت قرمز، نقش مهمی در تکمیل حلقه‌های ارزش از مزرعه تا سفره ایفا می‌کند.

وی افزود: راهبرد اصلی این طرح، حذف واسطه‌های غیرضروری و تمرکز بر مدیریت یکپارچه است که نتیجه آن افزایش بهره‌وری، کاهش چشمگیر هزینه‌های تولید برای تولیدکنندگان و تعدیل قیمت نهایی برای مصرف‌کنندگان خواهد بود.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با تشریح بخش‌های مختلف این زنجیره گفت: این مجموعه شامل واحد تولید خوراک دام با ظرفیت سالانه ۸۸ هزار تن برای تأمین نهاده‌های باکیفیت، واحد فرآوری و بسته‌بندی با ظرفیت پنج هزار تن در سال برای حفظ استاندارد‌های بهداشتی، و سردخانه‌های پیشرفته با ظرفیت دو هزار و ۷۰۰ تن به همراه شبکه توزیع اختصاصی مجهز به سیستم‌های برودتی است.

فلاحی ادامه داد: این زنجیره همچنین دارای بخش عرضه مستقیم شامل ۹ واحد بوتیک پروتئین در استان‌های فارس و بوشهر برای حذف واسطه‌هاست و با اتصال واحد‌های پرواربندی و کشتارگاه‌های صنعتی طرف قرارداد به شبکه عرضه، زنجیره تولید را تکمیل می‌کند.

وی با اشاره به مزایای این رویکرد اظهار کرد: یکپارچه‌سازی از مرحله تأمین نهاده تا عرضه نهایی، علاوه بر کاهش ریسک‌های تولید، ضریب رقابت‌پذیری محصولات ایرانی را در بازار افزایش می‌دهد و بستری مناسب برای ورود سرمایه‌گذاران به بخش کشاورزی فراهم می‌کند.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با تأکید بر اینکه توسعه زنجیره‌های تولید از اولویت‌های راهبردی این سازمان است، ابراز امیدواری کرد: الگوی موفق این مجموعه، زمینه‌ساز ایجاد زنجیره‌های مشابه در سایر محصولات پروتئینی شود و جایگاه فارس را به عنوان قطب امنیت غذایی کشور بیش از پیش تثبیت کند.

وی در ادامه افزود: با تکمیل چنین زنجیره‌هایی، نوسانات بازار گوشت قرمز به حداقل خواهد رسید و مصرف‌کنندگان به محصولات پروتئینی سالم‌تر و با قیمت مناسب‌تر دسترسی پیدا خواهند کرد.

منبع: ایسنا

لینک کپی شد

منبع: ایسنا

اشتراک‌ گذاری