کد مطلب: ۹۷۸۶۳۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۰ دی ۱۴۰۴ - ۱۸:۴۵

آموزش مرحله به مرحله تهیه بریانی پاکستانی

آموزش مرحله به مرحله تهیه بریانی پاکستانی

بریانی پاکستان یکی از غذا‌های لذیذ پاکستان است که یکی از کشور‌های همسایه ماست و از نظر غذایی بسیار به هندی‌ها شباهت دارند.

به گزارش مجله خبری نگار، آنها در تهیه غذا‌های خود بسیار از ادویه استفاده می‌کنند و غذا‌های خود را بیشتر با نون سرو می‌کنند. این غذا با گوشت پخته می‌شود و شیوه‌های مختلفی برای پخت آن وجود دارد.

مواد لازم بریانی پاکستانی

گوشت گوساله: ۳۰۰ گرم

پیاز خرد شده: ۲ لیوان

گوجه فرنگی خردشده:۳ لیوان

فلفل دلمه‌ای:۱ لیوان

ماست: یک چهارم فنجان

روغن کانولا: ۴ قاشق غذاخوری

پودرسیر و زنجبیل:۲ قاشق غذاخوری

پودر چیلی:۱ قاشق چایخوری

میخک خرد شده:۱۰ عدد

هل سیاه و سبز:۲قاشق چایخوری

پودر فلفل سیاه و پودر کاری:۲قاشق چایخوری

نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه

طرز تهیه بریانی پاکستانی

پیاز‌ها را سرخ کنید و زنجبیل و سیر را به آن بیفزایید.

سپس به ترتیب پودر چیلی، هل، پودر کاری، میخک و نمک و یک چهارم لیوان ماست را اضافه کنید.

گوجه فرنگی‌های خردشده را هم بریزید و بگذارید روی حرارت تا آبش کشیده شود.

حالا گوشت‌ها را که قطعه قطعه کرده‌اید، اضافه کنید و رویشان را با فلفل دلمه‌ای بپوشانید و اگر به آب احتیاج دارد، کمی در آن آب بریزید.

پاکستانی‌ها وقتی گوشت‌ها کاملا پخته شدند، مخلوط این مواد را به برنج پخته اضافه می‌کنند و به آن زردچوبه و نمک می‌زنند.

روغن کانولا را در تمام سطح پخش می‌کنند و مواد را در یک ظرف پیرکس می‌ریزند و در دمای ۱۸۵ درجه به مدت حدود یک ربع می‌گذارند تا پخته شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت گوجه فرنگی

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر