۰۹ آبان ۱۴۰۴
اخبار فرهنگی هنری
به گزارش مجله خبری نگار،باباغنوش لبنانی با بادمجان و ارده
بادمجان: ۲ عدد
ارده: ۵۰ گرم
لیمو: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم
سیر: ۱ عدد
ابتدا بادمجانها کبابی کرده، پوست آنها را بگیرید، سپس با گوشت کوب آن را له کنید.
سیر را ساطوری کرده و با مقداری نمک به وسیله چاقو به صورت خمیر در آورید و به بادمجانها اضافه کنید. ارده (کنجد چرخ شده) را به همراه آب لیموی تازه و نمک به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
این پیش غذا را میتوان به صورت سرد یا گرم با نان میل کرد.
منبع: قند پهلو