کد مطلب: ۸۹۳۷۶۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۷ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

رسپی ماش و قمری اصفهان یک ترکیب اصیل و سنتی

رسپی ماش و قمری اصفهان یک ترکیب اصیل و سنتی

ماش و قمری یکی دیگر از غذای سنتی اصفهان است

به گزارش مجله خبری نگار،ماش و قمری یکی دیگر از غذای سنتی اصفهان است که در اینجا با طرز تهیه ماش و قمری اصفهان آشنا می‌شویم.

مواد لازم ماش و قمری

گوشت گردن یا دنده و قلوه گاه گوسفندی ۵۰۰ گرم

سبزی (تره – جعفری – شنبلیله – کمی شوید – ترخون – نعنا – مرزه)

قمری متوسط دو عدد

ماش یک پیمانه

برنج ½ پیمانه

پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه

طرز تهیه ماش و قمری اصفهان

یک عدد پیاز را خلال کرده کمی تفت میدهیم.

زردچوبه و فلفل را به پیاز اضافه کرده یعد از اینکه بوی خامی زردچوبه گرفته شد گوشت را اضافه میکنیم و همراه با پیاز تفت میدهیم.

۳ لیوان آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا گوشت بپزد.

قمری را پوست گرفته به تکه‌های کوچکتری تقسیم میکنیم سپس با سبزی و ماش و برنج میپزیم.

میتوان از ابتدا همه مواد را با هم در ظرف بزرگتری پخت.

بعد از پخت، آب آن را جدا کرده و مخلوط سبزی و گوشت و ماش و برنج را با گوشت کوب میکوبیم.

روی آن را با فلفل سیاه و پیاز داغ تزئین و سرو میکنیم.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت سبزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر