پاولووا، متخصص غدد درون ریز، غذا‌هایی را نام برد که می‌توانند به عملکرد روده آسیب برسانند و باعث اضطراب شوند

یک مطالعه علمی شواهد جدیدی از تأثیر منفی چربی‌های اشباع‌شده بر سلامت روده ارائه کرده است. دانشمندان دریافته‌اند که مصرف بیش از حد غذا‌های غنی از چربی‌های اشباع‌شده می‌تواند به طور قابل توجهی تعادل میکروفلور روده را مختل کرده و عملکرد سیستم گوارش را تغییر دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، یک مطالعه علمی شواهد جدیدی از تأثیر منفی چربی‌های اشباع‌شده بر سلامت روده ارائه کرده است. دانشمندان دریافته‌اند که مصرف بیش از حد غذا‌های غنی از چربی‌های اشباع‌شده می‌تواند به طور قابل توجهی تعادل میکروفلور روده را مختل کرده و عملکرد سیستم گوارش را تغییر دهد.

در یک آزمایش روی جوندگان، محققان موش‌ها را به دو گروه با رژیم‌های غذایی مختلف تقسیم کردند. گروه اول رژیم غذایی معمولی با چربی متوسط (حدود ۱۱٪) دریافت کردند، در حالی که گروه دوم به رژیم غذایی پرچرب حیوانی اشباع شده (۴۵٪) تغییر یافت. پس از نه هفته از این رژیم غذایی، حیوانات گروه دوم در مقایسه با گروه کنترل، کاهش قابل توجهی در تنوع باکتری‌های روده نشان دادند.

این تغییرات در میکروبیوم منجر به اختلال در عملکرد طبیعی روده در موش‌هایی شد که رژیم غذایی پرچرب داشتند. علاوه بر این، این مطالعه نشان داد که چربی اضافی در رژیم غذایی نه تنها بر سیستم گوارش، بلکه بر مغز نیز تأثیر می‌گذارد. حیوانات گروه دوم علائم افزایش اضطراب را نشان دادند.

دکتر زهره پاولووا، متخصص غدد درون ریز و دارای مدرک دکترای علوم پزشکی، خاطرنشان کرد که موش‌های صحرایی با رژیم غذایی پرچرب، افزایش بیان سه ژن دخیل در تولید و انتقال سیگنال‌های سروتونین، یک انتقال‌دهنده عصبی مرتبط با استرس و اضطراب، را نشان دادند.

کارشناسان تأکید می‌کنند که هم چربی اضافی و هم چربی ناکافی در رژیم غذایی می‌تواند بر سلامت انسان تأثیر منفی بگذارد. آنها توصیه می‌کنند رژیم غذایی متعادلی شامل پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها به نسبت تقریباً مساوی حفظ شود. باید توجه ویژه‌ای به منابع چربی‌های سالم مانند ماهی، روغن زیتون، آجیل و دانه‌ها شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری