دانشمندان در مورد فواید و مضرات خوردن دانه‌های چیا صحبت کرده‌اند

به گزارش مجله خبری نگار، در سال‌های اخیر، دانه‌های چیا در بین علاقه‌مندان به تغذیه سالم بسیار محبوب شده‌اند. این محصول که در تمدن‌های باستانی آمریکا شناخته شده است، اکنون به طور فعال در محافل علمی مورد بحث قرار می‌گیرد. همانطور که توسط مجله تحقیقات فعلی در علوم غذایی گزارش شده است، دانشمندان تجزیه و تحلیل کاملی از داده‌های موجود در مورد تأثیر دانه‌های چیا بر بدن انسان انجام داده‌اند و توجه ویژه‌ای به نقش آنها در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی داشته‌اند.

دانه‌های چیا که از گیاه Salvia hispanica به دست می‌آیند، گنجینه‌ای واقعی از مواد مغذی هستند. بخش کوچکی از این محصول حاوی مجموعه‌ای چشمگیر از اجزای مفید است: اسید‌های چرب امگا ۳، فیبر، پروتئین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی. چنین ترکیب غنی، تأثیر چندوجهی دانه‌های چیا بر بدن انسان را تعیین می‌کند.

یکی از مزایای کلیدی دانه‌های چیا، توانایی آنها در تنظیم سطح قند خون است. به دلیل محتوای بالای فیبر، جذب کربوهیدرات‌ها را کند می‌کنند که می‌تواند به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت یا افرادی که مستعد نوسانات شدید گلوکز هستند، مفید باشد. علاوه بر این، این ویژگی، دانه‌های چیا را به یک افزودنی عالی برای رژیم‌های کاهش وزن تبدیل می‌کند و با کالری نسبتاً کم، احساس سیری طولانی مدتی را ایجاد می‌کند.

محققان خاطرنشان می‌کنند که دانه‌های چیا می‌توانند نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی داشته باشند. محتوای بالای اسید‌های چرب امگا ۳ به کاهش فشار خون و سطح کلسترول کمک می‌کند که به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. منیزیم، که دانه‌های چیا سرشار از آن هستند، همچنین به عادی‌سازی فشار خون کمک می‌کند. *

با این حال، علیرغم فواید بی‌شمار، دانه‌های چیا هنگام مصرف نیاز به احتیاط و اعتدال دارند. کارشناسان در مورد عوارض جانبی احتمالی که ممکن است با مصرف بیش از حد این محصول رخ دهد، هشدار می‌دهند. از جمله آنها می‌توان به خطر واکنش‌های آلرژیک اشاره کرد، اگرچه نادر هستند. علائم ممکن است شامل سرگیجه، اگزما و ضایعات پوستی خارش‌دار باشد.

افرادی که مشکلات گوارشی دارند باید به طور ویژه مراقب باشند. فیبر بالای دانه‌های چیا می‌تواند باعث ناراحتی شکمی، گاز و نفخ شود، به خصوص هنگامی که در مقادیر زیاد مصرف شوند. همچنین اگر دانه‌های خشک به درستی مصرف نشوند، خطر خفگی وجود دارد، به خصوص برای افرادی که مشکلات بلع دارند.

لازم به ذکر است که دانه‌های چیا ممکن است با برخی داروها، از جمله دارو‌های مورد استفاده برای دیابت، فشار خون بالا و رقیق‌کننده‌های خون، تداخل داشته باشند. این تداخل ممکن است بر اثربخشی درمان تأثیر بگذارد، بنابراین قبل از گنجاندن دانه‌های چیا در رژیم غذایی خود، باید با پزشک خود مشورت کنید.

نکته قابل توجه، تأثیر دانه‌های چیا بر خطر ابتلا به سرطان پروستات است. شواهد علمی در مورد این موضوع متناقض است: برخی مطالعات نشان دهنده افزایش اندک خطر هستند، در حالی که برخی دیگر نشان دهنده کاهش آن هستند. این موضوع نیاز به تحقیقات بیشتر در این زمینه را برجسته می‌کند.

افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا مستعد ابتلا به سنگ کلیه نیز باید به دلیل محتوای بالای فسفر، در مصرف دانه‌های چیا احتیاط کنند. فسفر اضافی می‌تواند مشکلات کلیوی موجود را بدتر کند.

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.