کد مطلب: ۸۱۴۱۷۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۷ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

روش تهیه مشتی کباب با سبکی متفاوت لذیذ و پرطرفدار

روش تهیه مشتی کباب با سبکی متفاوت لذیذ و پرطرفدار

مشتی کباب

به گزارش مجله خبری نگارمشتی کباب

مواد لازم مشتی کباب

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

جعفری: ۱۰ شاخه

ترخون: ۱ شاخه

مرزه: ۵ شاخه

پیاز: ۲ عدد متوسط

کره: ۲۵۰ گرم

رب: ۱ قاشق چایخوری

آب نارنج: به مقدار لازم

فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه مشتی کباب

سبزی‌ها را شسته و ساطوری کرده و همراه با نمک و فلفل به گوشت اضافه می‌کنیم و خوب ورز می‌دهیم.

قابلمه‌ای را روی شعله اجاق قرار داده تا خوب داغ شود.

گوشت‌ها را که در کف دست به اندازه‌ی یک انگشت دست کرده‌ایم، کف قابلمه چیده و نصف استکان آب روی آن می‌ریزیم.

پس از به جوش آمدن آب ۲۵۰ گرم کره به آن اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه روی حرارت کم می‌گذاریم تا خوب جا بیافتد.

برای تهیه سس ابتدا پیاز دوم را خلالی خرد کرده و تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

سپس زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن، ۱ استکان آب داخل آن ریخته و می‌گذاریم سس غلیظ شود.

در پایان به مقدار لازم آب نارنج اضافه می‌کنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آشپزی آب ادویه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر