کلید مخفی سلامت قلب و حافظه؟

به گزارش مجله خبری نگار، بیماری‌های متابولیک قلبی، مانند فشار خون بالا، اختلال در تنظیم گلوکز و چربی‌های اضافی خون، عواملی هستند که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهند و همچنین با کاهش عملکرد شناختی مرتبط هستند.

توت فرنگی حاوی طیف وسیعی از ترکیبات مفید مانند ویتامین ها، فیبر غذایی، آنتی اکسیدان‌ها و پلی فنول‌ها (از جمله آنتوسیانین‌ها و فلاونوئیدها) است که ممکن است به سلامت کلی کمک کند.

مطالعات قبلی نشان داده‌اند که مکمل توت فرنگی ممکن است وظایف کنترل شده توسط هیپوکامپ را در مغز مانند یادگیری فضایی، تشخیص کلمات و حافظه در افراد مسن بهبود بخشد. خوردن توت فرنگی نیز با بهبود سلامت عروق همراه است. با این حال، مطالعه حاضر سطح آنتوسیانین یا فراهمی زیستی را در بدن اندازه گیری نکرد و نقش دقیق آن را در اثرات مشاهده شده نامشخص گذاشت.

این مطالعه شامل ۳۵ شرکت کننده بالای ۶۵ سال، با شاخص توده بدنی (BMI) بین ۲۵ و ۴۰ کیلوگرم/متر مربع بود. افرادی که مکمل‌ها یا دارو‌های روانپزشکی مصرف می‌کردند، اختلالات متابولیک داشتند، سیگار می‌کشیدند یا مقادیر زیادی قهوه مصرف می‌کردند، از مطالعه خارج شدند. شرکت کنندگان به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند: گروه اول نوشیدنی حاوی پودر توت فرنگی خشک (معادل دو وعده توت فرنگی تازه) و گروه دوم دارونمای بدون پلی فنول مصرف کردند.

نتایج نشان داد که بهبود جزئی در سرعت پردازش شناختی در شرکت کنندگانی که توت فرنگی مصرف می‌کردند و همچنین کاهش جزئی در فشار خون سیستولیک وجود داشت. بهبود در ظرفیت آنتی اکسیدانی این گروه نیز مشاهده شد.

با این حال، تفاوت معنی داری در حافظه اپیزودیک یا سلامت عروق بین دو گروه وجود نداشت. جالب اینجاست که حافظه اپیزودیک در گروهی که نوشیدنی دارونما مصرف می‌کردند، به طور غیرمنتظره‌ای بهبود یافت.

محققان به این نتیجه رسیدند که خوردن توت فرنگی ممکن است منجر به بهبود جزئی در شناخت و کاهش فشار خون و همچنین افزایش وضعیت آنتی اکسیدانی شود. با این حال، مدت زمان کوتاه مطالعه (۸ هفته در هر مرحله) و انتخاب شرکت کنندگان نسبتا سالم، امکان تعمیم نتایج را به افرادی که قبلا بیماری قلبی یا شناختی دارند، محدود می‌کند.

محققان خاطرنشان کردند که پلی فنول‌های موجود در توت فرنگی، مانند آنتوسیانین‌ها و الاژیتانین، ممکن است مسئول این اثرات باشند، اما بر نیاز به مطالعات بیشتر برای درک بهتر مکانیسم‌های اساسی تأکید کردند.

این مطالعه مزایای بالقوه توت فرنگی را در ارتقای سلامت کلی، به ویژه در افراد مسن برجسته می‌کند. با این حال، انجام تحقیقات بیشتر برای درک گسترده‌تر اثرات توت فرنگی، از جمله برای افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن، توصیه می‌شود.

این مطالعه در مجله Nutrition، Metabolism and Cardiovascular Diseases منتشر شد.

منبع: نیوزمدیکال