با ندادن قند در ۱۰۰۰ روز اول زندگی فرزندتان؛ لطف بزرگی در حقش می‌کنید!

به گزارش مجله خبری نگار،خطر ابتلا به دیابت و فشار خون بالا در میانسالانی که در دوران جنینی و نوزادی قند کمتری دریافت کرده‌اند به طور قابل توجهی کمتر است. تحقیقات نشان می‌دهد که کاهش میزان دریافت قند در دوران جنینی و در کودکان نوپا می‌تواند از آنها در برابر دیابت و فشار خون بالا در بزرگسالی محافظت کند.

یافته‌ها نشان می‌دهد که تغذیه سالم در ۱۰۰۰ روز اول زندگی که در آن از دریافت مواد مغذی از مادر به سمت مصرف غذا‌های دیگر میروند بسیار حیاتی است. محققین دریافته‌اند که محدود کردن مصرف قند به مقدار توصیه شده در دستورالعمل‌های غذایی در اوایل زندگی با کاهش ۳۵ درصدی میزان دیابت نوع ۲ و کاهش ۲۰ درصدی فشار خون بالا در میانسالی مرتبط است.

همچنین به نظر می‌رسد که رژیم غذایی کم قند شروع بیماری‌های مزمن را به تاخیر می‌اندازد، دیابت و فشار خون بالا به ترتیب چهار و دو سال دیرتر در افرادی که در ابتدای زندگی قند کمی داشتند در مقایسه با افرادی که بسیار بیشتر مصرف می‌کردند، ایجاد می‌شود.

محققین دانشگاه کالیفرنیای جنوبی نیز اعلام کرده‌اند که "قرار گرفتن در معرض رژیم غذایی نسبتا کم قند در دوران جنینی و اوایل دوران کودکی به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت و فشار خون را چندین دهه بعد کاهش می‌دهد و همچنین شروع این بیماری‌ها را به تاخیر می‌اندازد. "

محققان در یک بررسی نشان دادند که در دوران جیره بندی قند مربوط به جنگ مصرف قند نزدیک به مقدار توصیه شده بود، اما پس از پایان جیره بندی مصرف آن دوبرابر شده و از ۴۰ گرم به ۸۰ گرم افزایش یافت. دانشمندان با استفاده از داده‌های بیوبانک بریتانیا، وضعیت سلامتی در ۳۸۰۰۰ میانسالی که در طول جیره‌بندی متولد شدند و ۲۲۰۰۰ نفر که پس از دوران جیره بندی متولد شدند را مقایسه کردند. تجزیه و تحلیل داده‌ها نشان داد که نرخ دیابت و فشار خون بالا برای کسانی که دوره جنین آنها در طول جیره بندی قند بوده و در همین دوران به دو سالگی رسیده بودند، به میزان قابل توجهی کمتر بود. حدود یک سوم کاهش خطر مربوط به دوران جنینی بود.

در کودکان زیر چهار سال از نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر خودداری شود

توصیه می‌شود که قند‌های ساده مانند آنهایی که به غذا‌ها و نوشیدنی‌ها اضافه می‌شوند و به طور طبیعی در عسل‌ها، شربت‌ها و نوشیدنی‌های میوه‌ای صنعتی یافت می‌شوند نباید بیش از ۵ درصد کالری روزانه را تشکیل دهند که معادل ۳۰ گرم یا هفت حبه قند برای بزرگسالان است. در کودکان زیر چهار سال توصیه می‌شود از نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر و غذا‌های حاوی شکر اضافه خودداری کنند. به طور متوسط، بریتانیایی‌ها حدود دو برابر مقدار توصیه شده روزانه مصرف می‌کنند.

یکی از محققان تغذیه در این خصوص می‌گوید همه ما می‌خواهیم سلامتی خود را بهبود بخشیم و بهترین شروع زندگی را برای فرزندانمان رقم بزنیم، و کاهش قند افزوده زودهنگام گامی قدرتمند در این مسیر است. اما عمل به آن سخت است. شکر افزوده در همه جا وجود دارد، حتی در غذا‌های کودک و نوپا، و کودکان به مقدار زیاد در معرض تبلیغات تلویزیونی برای میان وعده‌های شیرین هستند.

با این که افزایش سواد تغذیه‌ای در بین والدین و مراقبان امری کلیدی است، اما باید شرکت‌های تولید کننده را برای اصلاح غذا‌های کودک با گزینه‌های سالم‌تر و قیمت گذاری غذا‌های شیرین که برای کودکان هدف گذاری شده‌اند، مسئول بدانیم. با افزایش اطلاعات، سالم کردن مواد غذایی در دسترس و مشوق‌های مناسب، والدین می‌توانند به راحتی میزان مصزف قند را در فرزندان و خودشان کاهش دهند.

محققان دانشگاه ساوتهمپتون نیز اعلام کرده‌اند: " شواهد جدید قانع کننده‌ای نشان می‌دهد کاهش قرار گرفتن نوزاد متولد نشده و نوزاد تازه متولد شده در معرض قند فواید ماندگاری برای سلامتی شامل کاهش خطر ابتلا به دیابت و فشار خون بالا در آینده دارد.

بر اساس این گزارش که در دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت منتشر شده است، تحقیقات نشان می‌دهد میزان چاقی در کودکان متولد شده از مادرانی که در دوران بارداری غذا‌های با شاخص گلیسمی پایین می‌خورند که کندتر هضم و جذب می‌شوند و باعث افزایش آهسته‌تری در سطح قند خون می‌شوند کمتر می‌باشد.

تحقیقات دانشکده بهداشت و پزشکی گرمسیری لندن نشان داده شواهد قوی وجود دارد که مصرف بالای قند در کودکان و بزرگسالان می‌تواند باعث کاهش سلامت شود و اهمیت رژیم غذایی با قند‌های افزوده کمتر به خصوص در مراحل اولیه زندگی، در دوران بارداری و سال‌های اول زندگی را برای حفظ سلامت نشان می‌دهد. همه این موارد اهمیت مداخلات بهداشتی جهت دسترسی آسان به مواد غذایی با کیفیت و با قند افزوده کمتر را نشان می‌دهد.