ارتباط بین رژیم غذایی و سرعت پیری بیولوژیکی را کشف کنید

به گزارش مجله خبری نگار، بر اساس یک مطالعه اخیر، رژیم غذایی که حاوی مقادیر کمی سبزیجات و میوه‌ها و مقادیر زیادی گوشت قرمز، فست فود و نوشابه‌های شیرین شده با شکر است، با تسریع پیری بیولوژیکی حتی در جوانی همراه است.

پیری بیولوژیکی به تفاوت بین سن تقویمی و سن بیولوژیکی اشاره دارد، یعنی اینکه آیا فرد از نظر بیولوژیکی بزرگتر یا جوانتر از سن واقعی خود است.

پیری بیولوژیکی را می‌توان با استفاده از "ساعت‌های اپی ژنتیک" اندازه گیری کرد، که مدل‌های محاسباتی هستند که برای تخمین سن بیولوژیکی بر اساس گروه‌های متیل که بیان ژن را تنظیم می‌کنند، به یادگیری ماشین متکی هستند.

این مطالعه که در دانشگاه Jyväskylä و مرکز تحقیقات پیری در فنلاند انجام شد، با هدف بررسی اینکه آیا رژیم غذایی می‌تواند میزان پیری بیولوژیکی در جوانان را پیش بینی کند یا خیر، انجام شد.

این مطالعه شامل گروهی از دوقلو‌ها بین سنین ۲۰ تا ۲۵ سال بود.

نتایج نشان داد که رژیم‌های غذایی حاوی مقادیر کم سبزیجات و میوه ها، مقادیر زیاد گوشت قرمز و فرآوری شده، فست فود و نوشابه‌های شیرین شده با تسریع پیری بیولوژیکی مرتبط هستند. در مقابل، رژیم‌های غذایی غنی از سبزیجات و میوه‌ها و کم گوشت، فست فود و نوشیدنی‌های شیرین با کاهش پیری بیولوژیکی همراه هستند.

سوفی رافی، محقق اصلی این مطالعه، خاطرنشان کرد که برخی از این ارتباطات ممکن است به عوامل دیگری مانند فعالیت بدنی، سیگار کشیدن و وزن بدن مرتبط باشد، زیرا افرادی که یک عادت سالم (مانند خوردن سبزیجات و میوه ها) را دنبال می‌کنند، تمایل دارند عادات سالم دیگری (مانند ورزش یا اجتناب از سیگار کشیدن) را دنبال کنند. به طور مشابه، کسانی که یک عادت ناسالم (مانند خوردن غذا‌های ناسالم را دنبال می‌کنند) ممکن است عادات ناسالم دیگری (مانند عدم فعالیت بدنی یا سیگار کشیدن) را دنبال کنند.

با این حال، رژیم غذایی حتی پس از در نظر گرفتن این عوامل به طور مستقل با پیری بیولوژیکی مرتبط بود.

از آنجایی که شرکت کنندگان در مطالعه دوقلو بودند، محققان توانستند تأثیر ژن‌ها را بر رابطه بین رژیم غذایی و سن بیولوژیکی مطالعه کنند.

نتایج نشان داد که این زمینه ژنتیکی مشترک است که به جای محیط مشترک در دوران کودکی، رابطه بین رژیم غذایی و پیری جوانان را توضیح می‌دهد. با این حال، رفیع تاکید می‌کند که "این بدان معنا نیست که یک رژیم غذایی سالم به نفع همه نیست. "

این مطالعه از داده‌های پروژه FinnTwin۱۲ استفاده کرد که شامل ۸۲۶ دوقلو و ۳۶۳ جفت دوقلو بود.

رژیم غذایی با استفاده از پرسشنامه فراوانی خوردن ارزیابی شد، جایی که شرکت کنندگان مصرف معمول خود را از ۵۵ نوع غذا گزارش کردند.