با خواص باورنکردنی ماست سویا بیشتر آشنا شوید

به گزارش مجله خبری نگار،ماست سویا بسیار خوشمزه و پرطرفداره. این محصول تهیه شده از بهترین و مرغوب‌ترین دانه‌های سویا است با خواص فراوان. بافت ماست سویا بسیار خوبه و میشه اون رو تو تهیه انواع سالاد، سس، بورانی... به کار برد یا کنار غذا خورد و لذت برد.

ماست یک محصول تخمیرشده لبنی است که از تخمیر شیر به وسیله استرپتوکوکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس دلبروکی زیرگونه بولگاریکوس به دست می‌آید.

بیوماست، ماستی است که حاوی میکروارگانیسم‌های پروبیوتیک زنده بوده و دارای ویژگی‌های تغذیه‌ای و سلامت بخش است.

ماست سویا یکی از فرآورده‌های سویا است که حاوی سطوح متفاوتی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات می‌باشد. پروتئین سویا از توازن اسید‌های آمینه قابل قبولی برخوردار بوده و تقریبا اسید‌های آمینه ضروری را تامین می‌کند. با توجه به خواص ماست و سویا، ترکیب این دو فرآورده به شکل ماست سویا می‌تواند جانشین مناسبی برای ماست معمولی باشد.

افرادی خاص هستند که ترجیح می‌دهند ماست سویا را به علت ترکیبات غذایی منحصر به فرد و مزایای سلامتی بیشتری که دارد، مصرف کنند.

ماست سویا چیست؟

در یک کلام، ماست سویا ماستی است که با شیر سویا تهیه می‌شود. شیر سویا که از سویا تهیه می‌شود، یکی از محصولات پرطرفدار تجاری است. این نوع ماست به ویژه برای افراد دارای رژیم غذایی گیاهخواری و وگان بسیار محبوب است، زیرا این محصول بر خلاف ماست معمولی، از محصول حیوانی ساخته نشده است و جایگزین خوبی برای لبنیات نیست.

افرادی که می‌خواهند میزان چربی مصرفی خود را پایین بیاورند نیز از مزایای تغذیه‌ای این ماست لذت خواهند برد.

مهمتر از همه، این ماست حاوی یک پروتئین کامل است. به این معنی که تمام اسید‌های آمینه ضروری را که بدن نیاز دارد فراهم می‌کند.

ارزش غذایی ماست سویا

ارزش غذایی یک فنجان ماست سویا تقریبا حاوی ۲۰ درصد نیاز‌های پروتئین شما برای یک روزرا تامین می‌کند و همچنین سطح خوبی از کلسیم، منیزیم، ویتامین C و آهن را دارا می‌باشد. یک فنجان قهوه از این ماست حاوی حدود ۲۵۰ کالری و همچنین ۵ گرم چربی است که اکثر آنها به صورت غیر اشباع هستند.

فواید و خواص ماست سویا

مزایای قابل توجهی از ماست سویا شامل توانایی آن برای جلوگیری از پوکی استخوان، کاهش خطر ابتلا به سرطان و مبارزه با فشار خون بالا است.

تقویت استخوان‌ها به دلیل محتوای مواد معدنی خوب

کاهش فشار خون برای محافظت از سلامت قلب

ارتقاء فعالیت آنتی اکسیدانی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن

کنترل علائم دیابت

بهبود سیستم گردش خون

حفاظت از سیستم گوارش

ماست سویا در مقابل ماست معمولی

تفاوت اصلی ماست سویا و ماست معمولی این است که ماست معمولی به عنوان پایه‌ای از محصولات لبنی (به عنوان مثال شیر گاو) استفاده می‌کند، در حالی که ماست سویا از شیر سویا استفاده می‌کند که از سویا حاصل می‌شود.

علاوه بر این، بسته به نوع ماست مبتنی بر سویا که مصرف می‌کنید، ممکن است کالری بیشتری از ماست سنتی داشته باشد.

ماست معمولی همچنین دارای غلظت بالایی از پروتئین است.