دستور این غذای مقوی را از دست ندهید

مواد لازم:

*لوبیا چشم بلبلی ۳۰۰ گرم
*برنج سه پیمانه
*شوید ۲۰۰ گرم
*نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
*مرغ ۵۰۰ گرم
*فلفل دلمه‌ای رنگی و پیاز از هر کدام یک عدد
*هویج دو عدد
*زعفران به میزان لازم

طرز تهیه:

لوبیا را با دو پیمانه آب می‌پزیم و در این فاصله برنج را خیس می‌کنیم. مرغ را به همراه پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، فلفل دلمه‌ای و هویج می‌گذاریم بپزد. بعد از پختن مرغ آن را ریش ریش می‌کنیم و در روغن کمی آن را تفت می‌دهیم. برنج را آبکش کرده و ته قابلمه نان می‌گذاریم و یک لایه برنج سفید و روی آن را زعفران، روی زعفران لوبیا و بعد شوید می‌ریزیم و این کار را تا انتهای مواد ادامه می‌دهیم بعد از دم کشیدن برنج برای کشیدن آن در ظرف مورد نظر یک لایه برنج و یک لایه مرغ خردشده می‌ریزیم و روی آن را با زعفران تزئین می‌کنیم.

منبع:اینفو