۲۹ ارديبهشت ۱۴۰۳
اخبار سیاسی
به گزارش مجله خبری نگار،شامی رودباری
*گوشت گوساله چرخ شده
*پیاز متوسط رنده شده وآب گرفته
*سبزی معطر (جعفری، گشنیز)
*روغن زیتون
*پودر گلپر
*نمک و فلفل
گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده و آب گرفته شده، نمک، فلفل، گلپر و سبزیجات معطر مخلوط کرده و ورز میدهیم. پس از ۱ تا ۲ ساعت استراحت در یخچال، گوشت را بصورت قالبی کرده و در روغن زیتون سرخ میکنیم.
گوجه رنده شده را در روغن تفت میدهیم. سپس آب گرم به آن اضافه کرده، شامیها را داخل آن چیده و آن را دم میگذاریم (روی حرارت ملایم حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت). این غذا را میتوان با برنج یا نان سروکرد.
منبع:اینفو