به گزارش مجله خبری نگار،سالاد کینوا یکی از بهترین نوع گیاه است که دارای مواد مغذی غیر قابل شمارشی است، منبع خوب پروتئین است که برای گیاه خواران بسیار مناسب است؛ دارای اسید آمینه، کالری بسیار کم، دارای منیزیم، کلسیم و فسفر هم میباشد و به طور کل باید در سبد غذایی خانوار قرار گیرد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه سالاد کینوا را به شما آموزش دهیم.
*کینوا ۱ پیمانه
*نخود سبز ۱/۲ پیمانه
*زیتون بدون هسته ۱/۲ پیمانه
*گوجه گیلاسی ۱/۲ پیمانه
*پیاز قرمز ۱ عدد
*خیار ۱ عدد
*پنیر فتا ۱۰۰ گرم
*روغن زیتون به میزان لازم
*نمک، فلفل به میزان لازم
مرحله اول: ابتدا کینوا را داخل سبدی ریخته و خوب با آب بشویید. حالا کینوا را داخل قابلمهای ریخته و دو برابر آن آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به مدت ۱۵ دقیقه کاملا پخته شود، بعد کینوا را آبکش کنید و زمان دهید تا خنک شود.
زیتونهای بدون هسته را ورقهای خرد کنید، پیاز قرمز را نگینی ریز کنید، نخود سبز را بخار پز کنید، خیار را هم پوست گرفته و ورقهای برش دهید.
داخل کاسه مناسبی پنیر، روغن زیتون، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید تا به شکل سسی در بیاید.
کینوا و همه مواد آماده شده را داخل کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. حالا گوجه گیلاسی را هم به مواد بیفزایید.
سس آماده شده را به سالاد بیفزایید و داخل یخچال بگذارید تا همه مواد طعم دار شوند و نوش جان.
*نوع مواد به کار رفته در سالاد را بنا به ذائقه تان میتوانید تغییر دهید.
*میتوانید پنیر لیقوان را جایگزین پنیر فتا کنید طعم شور و بهتری به سالاد میدهد.
*در صورت تمایل کمی آب لیمو تازه هم به سالاد بیفزایید.
منبع:سلام دنیا