کدو سبز شکم پر، خوشمزه و گیاهی

به گزارش مجله خبری نگار، شاید بادمجان و فلفل دلمه شکم پر را خورده باشید، اما کمتر کسی کدوی شکم‌پر را امتحان کرده است.

مواد لازم

کدو سبز: یک کیلوگرم

سویا: ۲۵۰گرم

فلفل دلمه: یک عدد

پیاز: یک عدد درشت

رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا: ۵۰۰ گرم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱-کدو‌ها را از وسط به صورت طولی برش دهید و محتویات داخل آن را خالی کنید. روی کدو‌ها مقداری نمک بریزید.

۲-روغن را در تابه بریزید و کدو‌ها را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

۳-پیاز را رنده یا خرد کنید و با روغن تفت دهید تا کاراملی رنگ شود.

۴-فلفل دلمه‌ای خرد شده را همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.

۵-در این مرحله باید سویا را به مواد اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را هم با مواد تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

۶-محتویات داخل کدو را خرد کنید و داخل تابه بریزید. با اضافه کردن کدو به محتویات تابه متوجه خواهید شد که کدو آب می‌اندازد از این رو بهتر است در تابه را ببندید و اجازه دهید آب کدو خشک شود.

۷-کدو‌ها را با سسی که آماده کرده‌اید پر کنید و روی آن‌ها پنیر پیتزا بریزید. اگر مایل باشید می‌توانید به لایه داخلی کدو‌ها هم پنیر پیتزا بزنید.

۸-کدو‌ها را داخل تابه بچینید، در آن را بگذارید و شعله اجاق را کم کنید. حدود یک ساعت طول می‌کشد تا غذای شما آماده شود.