شمارش کالری: ۴ دلیل برای متوقف کردن آن

بسیاری از مردم برای کاهش وزن به شمارش کالری دریافتی روزانه خود متوسل می‌شوند، اما کارشناسان معتقدند که این استراتژی بهترین راه برای حفظ اندامی لاغر و کاهش وزن اضافی نیست.

به گزارش مجله خبری نگار، آماندا ویلیامز، متخصص تغذیه، در مصاحبه‌ای با روزنامه بریتانیایی اکسپرس، دلایل مختلفی را برای توقف شمارش کالری در وعده‌های غذایی روزانه خود آشکار کرد: او می‌گوید: «همه کالری‌ها یکسان ایجاد نمی‌شوند. مهم است که مطمئن شویم اگر در تلاش برای رسیدن به اهداف کالری روزانه خود هستیم، غذا‌های غنی از مواد مغذی را قربانی نمی‌کنیم.»

آماندا توضیح داد که یک رژیم غذایی سرشار از غذا‌های مغذی مفیدتر از یک رژیم غذایی سرشار از غذا‌های فرآوری شده است که ممکن است کالری کمی داشته باشد، اما ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مورد نیاز برای سلامت کلی را تأمین نکند. اگر خود را بیش از حد محدود نکنید، غذا‌های سرشار از مواد مغذی را انتخاب کنید و از گزینه‌های بیش از حد فرآوری شده اجتناب کنید، شمارش کالری هیچ اشکالی ندارد.

اگر هدف شما کاهش وزن به میزان ۱۷۵۰ کالری در روز است، باید مطمئن شوید که این کالری‌ها از منابع غذایی خوب تأمین می‌شوند. همین تعداد کالری می‌تواند به راحتی از قند، چربی‌های ناسالم و کربوهیدرات‌های ساده بدون هیچ فیبر، کربوهیدرات‌های پیچیده یا سایر غذا‌های مغذی حاصل شود.

بسیاری معتقدند که صرفاً مصرف تعداد مشخصی کالری می‌تواند جایگزین ورزش و فعالیت بدنی شود، اما آماندا تأکید می‌کند که اولویت دادن به یک رژیم غذایی سالم و ورزش منظم بسیار مهم‌تر از شمارش کالری روزانه است.

ما به مواد مغذی نیاز داریم، نه فقط کالری

محققان شکاف تغذیه‌ای بین دوران پارینه سنگی و مدرن پیدا کرده‌اند. در گذشته، شکارچیان-گردآورندگان فعال بودند و بین ۴۰۰۰ تا ۵۰۰۰ کالری در روز مصرف می‌کردند. بقا به مقدار قابل توجهی انرژی روزانه برای فعالیت‌هایی مانند یافتن غذا و آب نیاز داشت، در حالی که بزرگسالان کم‌تحرک‌تر به بیش از ۱۸۰۰ کالری در روز نیاز ندارند. با این حال، ریزمغذی‌های ضروری موجود در غذا هنوز مورد نیاز هستند، نه فقط کالری. این بدان معناست که ما باید در مورد آنچه می‌خوریم انتخاب‌های هوشمندانه‌ای داشته باشیم. آماندا خاطرنشان کرد که بدون این مواد مغذی، کالری به تنهایی ما را از بیمار شدن باز نمی‌دارد. اگر می‌خواهید کالری‌ها را بشمارید، مطمئن شوید که از برنامه‌ای استفاده می‌کنید که محتوای غذایی محصولات را به شما نشان می‌دهد. آماندا می‌گوید: «بسیاری از مردم مرتباً با استفاده از برنامه‌ها و اپلیکیشن‌های مختلف، کالری‌ها را محاسبه می‌کنند و فکر می‌کنند که رویکرد سالمی به رژیم غذایی و تغذیه دارند. اگرچه گاهی اوقات دانستن میزان کالری مصرفی مفید است، اما بررسی میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در غذای ما حتی مهم‌تر است.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری