طرز تهیه انواع غذا با سینه مرغ

۸ مدل غذا با سینه مرغ؛ خوشمزه و سالم

مجله خبری-سبک زندگی نگار: سینه مرغ یکی از مواد غذایی رژیمی و حاوی پروتئین با کیفیت است که می‌تواند زمان زیادی شما را سیر نگه دارد و مانع از پرخوری شما در طول روز شود از سویی دیگر زمان طبخ بسیار کمی دارد و به شما کمک می‌کند یک وعده غذایی سریع و خوشمزه را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید.

غذا با سینه مرغ چرخ شده

مواد لازم کوبیده مرغ تابه‌ای

• ران مرغ ۱ عدد
• سینه مرغ نصف عدد
• پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط
• فلفل دلمه بزرگ نصف عدد
• آبلیمو ۱ قاشق مرباخوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه کوبیده مرغ تابه‌ای

طرز تهیه کوبیده مرغ تابه‌ای

این غذا با سینه مرغ چرخ شده و ران مرغ چرخ شده تهیه می‌شود.

گوشت مرغ را از استخون جدا کرده به همراه فلفل دلمه چرخ کنید.

سایر مواد را به سینه مرغ چرخ شده اضافه کرده مخلوط کنید وکمی ورز دهید تا حالت چسبنده پیدا کند سپس روی را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید استراحت کند.

کف تابه نچسب یا تابه گریل را کمی چرب کنید و مواد را کف تابه پهن کنید.

سپس با انگشت به تعداد دلخواه و با خطوط عمودی بینشان فاصله بیندازید.

در صورت تمایل می‌توانید مرغ‌ها را به حالت کوبیده فرم داده و جدا جدا داخل تابه بیندازید.

در تابه را گذاشته روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.

زمانی که آب انداخت شعله را زیاد کنید تا آبش سریعتر بخار شود.

با قاشق چوبی کمی کوبیده‌ها را حرکت دهید که به کف تابه نچسبند و اجازه دهید سرخ شوند.

کوبیده‌های مرغ را برگردانید تا طرف دیگرشان هم سرخ شود.

شوید باقالی پلو با ته انداز سینه مرغ

مواد لازم شوید باقالی پلو با ته انداز سینه مرغ

• سینه مرغ مکعبی خرد شده ۱ عدد
• برنج ۳ پیمانه
• باقالی پاک شده ۱ و ۱/۲ پیمانه
• شوید خشک ۳ ق غ سر پُر یا ۱ لیوان سرخالی شوید تازه یا ترکیب هر دو
• پیاز متوسط ۱ عدد
• سیر ۲ حبه
• زعفران دم کرده به مقدار لازم
• زردچوبه و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه شوید باقالی پلو با سینه مرغ

طرز تهیه شوید باقالی پلو با ته انداز سینه مرغ

این غذا با سینه مرغ و برنج بسیار خوشمزه و متفاوت است.

برنج را از دو ساعت قبل در آب نمک خیس کنید.

زعفران را در نصف لیوان آب داغ حل کنید.

سینه مرغ را مکعبی خرد کرده با پیازدرسته، نمک، فلفل و زردچوبه و کمی آب به مدت ۲۵ دقیقه بپزید تا نیم پخت شود.

باقالی را با کمی نمک و آب به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا نیم پز شود. کف روی باقالی را گرفته و آبکش کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و سپس ۲ حبه سیر رنده شده را اضافه کرده تفت دهید.

مقداری زردچوبه به قابلمه اضافه کرده مخلوط کنید و سپس باقالی را اضافه کرده تفت داده شعله را خاموش کنید.

برنج را بپزید و آبکش کنید و به همراه شوید به قابلمه اضافه کنید و با باقالی مخلوط نمایید.

در یک قابله سایر بزرگ نچسب کمی روغن بریزید.

زعفران را اضافه کرده و تکه‌های مرغ را کف قابلمه بچینید.

مخلوط برنج را به قابلمه اضافه کنید و با کف قاشق برنج را فشار دهید تا رویش کاملا صاف شده و برنج به هم فشرده شود تا بتوانید به صورت قالبی، برنج را برگردانید.

قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود و بخار کند سپس شعله را کم کنید اجازه دهید ۴۵ دقیقه تا یک ساعت دم بکشد و سپس برنج را به صورت قالب در دیس لخواهتان برگردانید.

لوبیا پلو با مرغ چرخ کرده

مواد لازم لوبیا پلو با مرغ چرخ کرده

• برنج ۳ پیمانه
• سینه مرغ چرخ شده ۲۵۰ گرم
• لوبیا سبز سرخ شده ۱۵۰ گرم
• رب گوجه فرنگی ۱ تا (۱ و نیم) قاشق غذاخوری سر پر
• هویج کوچک ۱ عدد
• پیاز درشت ۱ عدد
• فلفل دلمه کوچک ۱/۴ عدد
• زردچوبه. فلفل سیاه. نمک به میزان لازم

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ چرخ کرده

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ چرخ کرده

این غذا با سینه مرغ چرخ کرده تهیه می‌شود.

لوبیا سبز را خرد کرده آب پز کنید و آبکش نمایید.

هیج را پوست گرفته و درشت رنده کنید.

فلفل دلمه را نگینی ریز خرد کنید.

پیاز را نگینی خرد کنید و کمی تفت دهید تا سبک شود سپس سینه مرغ چرخ کرده اضافه کرده تفت دهید.

لوبیا سبز را اضافه کرده مخلوط کنید.

رب گوجه فرنگی را اضافه کرده تفت دهید تا رنگ باز کند و ادویه‌ها را اضافه کرده مخلوط نمایید.

برنج را آبکش کنید ته دیگ دلخواهتان را کف قابلمه بچینید و برنج را لا به لا با مواد در قابلمه ریخته و حدود ۱ ساعت دم بگذارید.

سینه مرغ شکم پر با پنیر

مواد لازم سینه مرغ شکم پر با پنیر

• سینه مرغ ۴ تکه
• روغن زیتون یا روغن آووکادو ۱ قاشق غذاخوری
• پاپریکا ۱ ق چ
• نمک ۱ قاشق چای خوری
• پودر سیر ¼ قاشق چای خوری
• پودر پیاز ¼ قاشق چای خوری
• پنیر خامه‌ای ۸۵ گرم، نرم شده
• پارمزان رنده شده ¼ فنجان
• سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
• اسفناج تازه خرد شده ۱، ½ فنجان
• سیر، خرد شده ۱ قاشق چای خوری
• تکه‌های فلفل قرمز ½ قاشق چای خوری

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با پنیر

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با پنیر

فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید ا گرم شود.

فلفل قرمز، نصف قاشق چایخوری نمک، پودر سیر و پودر پیاز را مخلوط کنید و دو طرف سینه مرغ‌ها بپاشید.

با یک چاقوی تیز از قسمت ضخیم‌تر سینه مرغ‌ها را از وسط به صورت برش دهید به صورتی که از هم جدا نشود.

پنیر‌ها، سس، اسفناج، سیر، فلفل قرمز و باقی مانده نمک را مخلوط کنید و به طور مساوی داخل سینه‌های مرغ را با این مواد پر کنید.

سینه‌های مرغ را در ظرف دلخواهتان بچینید و به مدت ۲۵ – ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تابپزد.

غذا با سینه مرغ و سیب زمینی

مواد لازم خوراک مرغ و سیب زمینی

• سینه مرغ پخته شده ۱ عدد
• سیب زمینی آبپز ۴ الی ۵ عدد
• فلفل دلمه‌ای نصف عدد
• هویج بخار پز شده کوچک ۲ عدد
• پیاز ۱ عدد
• سیر ۱ الی ۲ حبه
• قارچ ۴ الی ۵ عدد
• سویا سس (دلخواه) ۱ قاشق غداخوری
• سس گوجه فرنگی ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا ۱ پیمانه
• نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم
• روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری

غذا با سینه مرغ و سیب زمینی

طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی

این غذا با سینه مرغ و سیب زمینی تهیه می‌شود.

سینه مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده، نمک و فلفل تفت دید سپس کمی آب جوش اضافهکرده و در قابلمه را بگذارید تا بپزد و بعد از خنک شدن مرغ را ریش ریش کنید.

سیب زمینی ها‌ی یک اندازه انتخاب کنید و آب پز کنید بعد از خنک شدن پوستشان را جدا کرده و به صورت ورقه‌ای برش بزنید.

هویج‌ها را پوست گرفته به صورت نگینی خرد کنید و با کمی آب بپزید تا نرم شود.

یک پیاز متوسط را نگینی خرد کرده با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس حبه سیر له شده را اضافه کرده تفت دهید.

قارچ اسلایس شده را اضافه کرد تفت دهید تا آبش کشیده شود.

مرغ را اضافه کرده مخلوط نمایید.

فلفل دلمه، هویج و قارچ اسلایس شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید.

نمک، فلفل، آویشن و ادویه‌های دلخواه و سویا سس و سس گوجه را اضافه کنید؛ و کمی تفت دید.

مخلوط مرغ و سبزیجات را در ظرف دلخواه بریزید و باقاشق رویشان را صاف کنید.

روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید و سپس ورقه‌های سیب زمینی را رویش بچینید.

با قلم مو روی سیب زمینی‌ها روغ مایع بکشید و نمک بپاشید.

در صورت تمایل می‌توانید روی سیب زمینی‌ها رزماری، کنجد یا پودر فلفل بپاشید.

ظرف را به مدت ۳۰ – ۴۰ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا بپزد و روی سیب زمینی طلایی شود.

مرغ فلورنتین

مواد لازم مرغ فلورنتین

• سینه مرغ ۲ عدد
• تخم‌مرغ ۱ عدد
• اسفناج پخته شده ۱ لیوان
• پیاز متوسط ۱ عدد
• سیر ۱ حبه
• پنیر گودا ۲ ورق
• زعفران آب کرده ۱ قاشق چای‌خوری
• آرد سفید به میزان لازم
• آرد سوخاری به میزان لازم
• نمک، فلفل و آب لیمو ترش به میزان لازم

طرز تهیه مرغ فلورنتین

طرز تهیه مرغ فلورنتین

این غذا با غذا با سینه مرغ پخته تهیه می‌شود.

سینه مرغ را با اتیک کوب بکوبید تا صاف شود و سپس با زعفران، آبلیمو، نمک و فلفل طعم دار کنید.

رویشان را بپوشانید و ۲ – ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا مزه دار شود.

تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای هم بزنید یکدست شود.

سینه‌های مرغ را در آرد سفید بزنید سپس داخل تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بزنید و در روغن سرخ کنید.

سیر و پیاز را نگینی خرد کرده کمی تفت دهید تا سبک شود.

اسفناج را هم اضافه کرده تفت دهید.

مرغ سرخ شده را در ظرف پبرکش بچینید و مخلوط اسفناج را روی مرغ‌ها بریزید یک ورق پنیر گودا رویش بگذارید و به مدت ۱۵ دقیه در فر با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پنیر ذوب شود.

ساندویچ مرغ بندری

مواد لازم ساندویچ مرغ بندری

• سینه مرغ ۲۵۰ گرم
• پیاز ۱ عدد
• فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
• گوجه فرنگی ۱ عدد
• قارچ ۱۰۰ گرم
• پنیر گودا ۲ ورق
• سس تند ۱ قاشق چایخوری
• آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• سس خردل ۱ قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
• زردچوبه و آویشن به مقدار کافی
• پودر سیر و پاپریکا به مقدار کافی
• روغن و فلفل قرمز به مقدار کافی

طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری

طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری

این غذا با سینه مرغ خرد شده تهیه شده است.

گوشت مرغ را نواری برش بزنید و با آب لیموترش، روغن زیتون، سس خردل، فلفل سیاه و قرمز، نمک و پاپریکا در کاسه‌ای مخلوط کنید.

رویش را بپوشانید و یک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.

تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مرغ را به همراه مواد کاسه به تابه منتقل کنید و تفت دید.

پیاز را خلالی خرد کرده جداگانه تفت دهید تا کاراملی شود و به همراه سایر ادویه‌ها به تابه مرغ اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.

گوجه فرنگی پوست گرفته را ریز خرد کنید و به همراه فلفل دلمه و قارچ خرد شده به تابه اضافه کرده در تابه را ۱۰ دقیقه بگذارید تا تفت خورده و آب قارچ کشیده شود.

دو عدد نان ساندویچی را باز کرده و مواد را به طور مساوی داخلشان بگذارید و پنیر گودا خرد شده را روی مواد بریزید تا با داغی آن‌ها ذوب شود.

ساندویچ را با خیار شور، گوجه و سیب زمینی سرد شده مواد دلخواهتان پر کنید.

سینه مرغ پنیری با گوجه

مواد لازم سینه مرغ پنیری با گوجه

• سینه مرغ ۶۰۰ گرم
• پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
• گوجه فرنگی ۱۵۰ گرم
• سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
• سس خردل ۱ قاشق مرباخوری
• ادویه مرغ ۱ قاشق مرباخوری
• روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه سینه مرغ پنیری با گوجه

طرز تهیه سینه مرغ پنیری با گوجه

این غذا با سینه مرغ و پنیر پیتزا تهیه می‌شود.

پوست سینه مرغ را جدا کیدو با چاقو به دو قسمت مساوی برش بزنید.

با استیک کوب روی سینه مرغ بگوبید تا یاز شده و ضخامتش کم شود.

۱ قاشق غذاخوری روغن کف ظرف مورد نظرتان بریزید و سینه‌های مرغ را درون ظرف بچینید.

۱ قاشق مرباخوری ادویه مرغ را به همراه نمک و فلفل سیاه رویشان بپاشید.

سس خردل و مایونز را مخلوط کرده روی مرغ‌ها بکشید.

گوجه‌ها را حلقه کنید و روی مرغ‌ها بچینید.

روی مرغ‌ها را با پنیر پیتزا پر کنید.

در ظرف را بگذارید یا این که رویش را با فویل بپوشانید و به مدت ۳۰ – ۳۵ د قیقه در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده است بگذارید تا بپزد.