یک متخصص تغذیه، افسانه رایج در مورد قهوه را رد می‌کند

بورلاکوف، متخصص تغذیه: قهوه در جذب ویتامین‌های گروه B اختلال ایجاد نمی‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، الکساندر بورلاکوف، متخصص تغذیه، در وبلاگ شخصی خود گزارش داد که نوشیدن قهوه منجر به کمبود ویتامین نمی‌شود.

به گفته این متخصص، برخی معتقدند که قهوه در جذب ویتامین‌های گروه B اختلال ایجاد می‌کند. یک مطالعه نشان داد افرادی که بیش از چهار فنجان قهوه در روز می‌نوشند، با کاهش ۱۱.۷ درصدی سطح ویتامین B۹، ۱۴.۱ درصدی سطح ویتامین B۶ و ۵.۵ درصدی سطح ویتامین B۲ در خون مواجه می‌شوند.

این پزشک تأکید کرد: با این حال، این نتایج باید با احتیاط بررسی شوند، زیرا بر اساس مشاهدات هستند و این احتمال را که افرادی که قهوه زیادی مصرف می‌کنند، رژیم غذایی کم‌تنوع‌تری داشته باشند، رد نمی‌کنند. بورلاکوف نتیجه گرفت که مطالعه دیگری که عادات غذایی شرکت‌کنندگان را در نظر گرفته است، هیچ تأثیر منفی قهوه بر سلامتی را نشان نداده است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری