صفر تا صد تهیه کشک کدو؛ غذای اصیل کرمان

کشک کدو یکی از غذا‌های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر کرمان است.

به گزارش مجله خبری نگار، کشک کدو به دلیل داشتن کشک و همچنین کدو سبز سرشار از پروتئین و مواد مغذی است. به طور کلی کشک در میان اهالی کرمان محبوبیت زیادی دارد. اگر به دنبال پخت یک غذای راحت و در عین حال سرشار از خاصیت برای خانواده هستید، این غذا پیشنهاد ما به شماست. در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه کشک کدو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

کدو ۴عدد

روغن به مقدار لازم

سیر ۲ تا ۳ عدد

نعناع خشک ۱ قاشق چای خوزی

کشک به مقدار لازم

گردو خرد شده به مقدار دلخواه

زردچوبه نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه

خب ابتدا کدو‌ها را پوست گرفته خرد و در روغن کم سرخ می‌کنیم.

سپس کدو‌ها را با گوشت کوب له می‌کنیم و بر اساس سلیقه خود به آن کشک سابیده شده یا کشک آماده که با کمی آب مخلوط کرده‌ایم، اضافه می‌کنیم.

سیر‌ها را رنده کرده و در روغن و زردچوبه سرخ و نعناع اضافه می‌کنیم و اجاق را خاموش می‌کنیم.

سیرداغ نعناع داغ آماده است و آن را به کشک کدو اضافه کرده و بر اساس سلیقه به آن نمک و گردو خرد شده اضافه می‌کنیم. در آخر هم با کمی نعناع داغ سیرداغ و گردو روی آن را تزیین می‌کنیم. نوش جان.

صفر تا صد تهیه کشک کدو؛ غذای اصیل کرمان