آیا ترکیب قهوه و لیموترش میتواند برای سلامتی مفید باشد؟

به گزارش مجله خبری نگار، از آنجایی که قهوه و لیموترش هر کدام دارای چندین اثر اثبات شده برای سلامتی هستند ممکن است این سوال پیش بیاید که آیا ترکیب این دو با هم می‌تواند برای سلامتی مفیدتر باشد یا نه؟

در ادامه این مقاله به بررسی فواید دارویی و درمانی ترکیب قهوه و لیموترش برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات آن می‌پردازیم.

ترکیب قهوه و لیموترش چیست؟

قهوه و لیموترش دو ماده معمولی هستند که تقریبا در هر آشپزخانه‌ای یافت می‌شوند.

قهوه – یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان – با دم کردن دانه‌های قهوه بو داده تهیه می‌شود.

در واقع حدود ۷۵ درصد از آمریکایی‌ها گزارش می‌دهند که روزانه آن را می‌نوشند و عمدتا به دلیل محتوای کافئین آن که سیستم عصبی مرکزی را تحریک می‌کند و هوشیاری و خلق و خوی را افزایش می‌دهد مورد توجه قرار می‌گیرد.

از طرفی لیموترش میوه‌ای است از تیره مرکبات. آن‌ها سومین مرکبات تولید شده در جهان پس از پرتقال و ماندارین هستند.

لیموترش‌ها منبع بسیار خوبی از ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها هستند – همراه با بسیاری از ترکیبات گیاهی مفید دیگر – به همین دلیل است که آن‌ها قرن‌ها به دلیل خواص دارویی استفاده می‌شوند.

ترکیب قهوه با لیموترش پیشنهاد می‌کند که ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) قهوه را با آب یک لیموترش مخلوط کنید.

در حالی که برخی ممکن است فکر کنند که این ترکیبی غیرعادی است برخی دیگر معتقدند که مزایای آن بیشتر از طعم عجیب و غریب آن است – اگرچه علم ممکن است مخالف این موضوع باشد.

فواید و مزایای قهوه برای سلامتی بدن

دانه‌های قهوه بو داده حاوی بیش از ۱۰۰۰ ترکیب فعال زیستی هستند، اما کافئین و کلروژنیک اسید (CGA) آن به عنوان ترکیبات فعال کلیدی با ظرفیت آنتی اکسیدانی برجسته شناخته می‌شوند.

نشان داده شده است که این دو مسیر‌هایی را فعال می‌کنند که از رشد سرطان محافظت می‌کنند و قهوه را با کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان از جمله سرطان کبد، پروستات، آندومتر، سینه، دستگاه گوارش و سرطان روده بزرگ مرتبط می‌سازند.

علاوه بر این قهوه با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری قلبی، کبدی، افسردگی و همچنین بیماری آلزایمر و پارکینسون مرتبط است.

در نهایت محتوای کافئین آن مسئول اثر افزایش انرژی، تاثیر مثبت بر عملکرد تمرینات استقامتی و توانایی افزایش تعداد کالری‌هایی است که می‌سوزانید و در نتیجه کاهش وزن ایجاد می‌شود، است.

فواید و مزایای آب لیموترش برای سلامتی بدن

لیموترش منبع عالی ویتامین C و فلاونوئید‌ها است که هر دو به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کنند.

هم ویتامین C و هم فلاونوئید‌های مرکبات با خطر کمتر سرطان‌های خاص – یعنی سرطان مری، معده، لوزالمعده و سینه مرتبط هستند.

همچنین هر دو ترکیب در برابر بیماری‌های قلبی اثر محافظتی دارند. علاوه بر این ویتامین C از سیستم ایمنی شما محافظت می‌کند و به مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند.

ادعا‌های رایج در مورد فواید و مزایای ترکیب قهوه و لیموترش

۱. به آب شدن چربی‌ها کمک می‌کند

این تصور در میان ترکیبات مختلفی که شامل استفاده از لیموترش می‌شود رایج است، اما در نهایت نه لیموترش و نه قهوه نمی‌توانند چربی‌ها را آب کنند.

تنها راه خلاص شدن از شر چربی‌های ناخواسته مصرف کالری کمتر یا سوزاندن بیشتر آن هاست؛ بنابراین این ادعا نادرست است.

با این حال مطالعات نشان می‌دهد که قهوه ممکن است به کاهش وزن کمک کند به همین دلیل است که برخی از افراد ممکن است با مصرف نوشیدنی آن کاهش وزن جزئی را تجربه کنند.

تحقیقات اخیر نشان داده است که کافئین ممکن است بافت چربی قهوه‌ای (BAT) را تحریک کند، نوعی بافت چربی فعال متابولیکی که با افزایش سن کاهش می‌یابد و می‌تواند کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها را متابولیزه کند.

یک مطالعه لوله آزمایش و انسانی نشان داد کافئین موجود در یک فنجان قهوه (۲۴۰ میلی لیتر) می‌تواند فعالیت BAT را افزایش دهد و باعث افزایش سرعت متابولیسم شود که منجر به کاهش وزن می‌شود.

به طور مشابه مطالعات در دهه‌های ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰ توضیح می‌دهند که کافئین ممکن است سرعت متابولیسم شما را در طول ۳ ساعت پس از مصرف آن افزایش دهد و کالری سوزانده شده را تا ۸ تا ۱۱ درصد افزایش دهد – به این معنی که ممکن است روزانه ۷۹ تا ۱۵۰ کالری اضافی بسوزانید.

با این حال اثر کاهش وزن بالقوه ممکن است به دلیل کافئین موجود در قهوه باشد نه ترکیب قهوه با لیموترش.

۲. سردرد را تسکین می‌دهد

سردرد و میگرن در سراسر جهان به عنوان عوامل اصلی ناتوانی در افراد زیر ۵۰ سال رتبه بندی شده است.

از این رو یافتن چندین درمان خانگی برای درمان آن‌ها رایج است. با این حال تحقیقات در مورد استفاده از قهوه برای این منظور بسیار متفاوت است.

یک فرضیه نشان می‌دهد که کافئین موجود در قهوه دارای اثر منقبض کننده عروق است – به این معنی که رگ‌های خونی شما را سفت می‌کند – که جریان خون را به سمت سر شما کاهش داده و درد را تسکین می‌دهد.

تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که کافئین می‌تواند اثرات دارو‌های مورد استفاده برای سردرد و میگرن را تقویت کند.

با این حال فرضیه دیگری بر این باور است که کافئین ممکن است به عنوان محرک سردرد برای برخی همراه با سایر نوشیدنی‌ها و غذا‌ها مانند شکلات، الکل، و مرکباتی مانند لیموترش عمل کند؛ بنابراین نوشیدن قهوه و لیموترش ممکن است سردرد را تسکین داده یا بدتر کند و اگر به کاهش درد کمک می‌کند باز هم به دلیل کافئین موجود در قهوه است نه ترکیب قهوه و لیموترش.

۳. اسهال را برطرف می‌کند

این درمان مستلزم خوردن قهوه آسیاب شده با لیموترش به جای نوشیدن آن است.

با این حال در حال حاضر هیچ مدرکی برای حمایت از استفاده از لیموترش برای درمان اسهال وجود ندارد و قهوه روده بزرگ را تحریک می‌کند که نیاز شما به مدفوع را افزایش می‌دهد.

علاوه بر این اسهال باعث از دست دادن قابل توجه مایعات می‌شود که می‌تواند منجر به کم آبی بدن شود و اثر ادرارآور قهوه ممکن است آن را بدتر کند.

۴. برای سلامتی پوست مفید است

تحقیقات نشان می‌دهد که هم محتوای آنتی اکسیدانی قهوه و هم لیموترش ممکن است فواید پوستی داشته باشد بنابراین به نظر می‌رسد که پشت این ادعا کمی حقیقت وجود دارد.

از یک طرف اعتقاد بر این است که محتوای کلروژنیک اسید قهوه باعث بهبود جریان خون و آبرسانی در پوست می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف آن ممکن است باعث کاهش پوسته پوسته شدن پوست، بهبود صافی و کاهش زوال سد پوستی شود.

از سوی دیگر محتوای ویتامین C لیموترش ممکن است تولید کلاژن را تحریک کند – پروتئینی که استحکام و خاصیت ارتجاعی پوست شما را تامین می‌کند – و آسیب‌های پوستی ناشی از رادیکال‌های آزاد ناشی از قرار گرفتن در معرض نور خورشید را کاهش می‌دهد.

با این حال هنوز هم ممکن است با مصرف جداگانه قهوه و لیموترش از این فواید استفاده کنید، زیرا هیچ مدرکی نشان نمی‌دهد که این اثر تنها زمانی اعمال می‌شود که این دو با هم مخلوط شوند.

عوارض و مضرات ترکیب قهوه و لیموترش

شواهد نشان می‌دهد که مصرف کنندگان قهوه در مقادیر زیاد ممکن است به کافئین معتاد شوند که توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) به عنوان یک اختلال بالینی شناخته شده است

مطالعات بیشتر همچنین نشان می‌دهد که مصرف منظم کافئین با اختلالات خواب و خواب آلودگی مرتبط با آن در طول روز و همچنین افزایش خطر سقط جنین مرتبط است.

در مورد لیموترش اگرچه به طور کلی غیر معمول است برخی از افراد ممکن است به آب، دانه‌ها یا پوست مرکبات حساسیت داشته باشند.

خلاصه

ترکیب قهوه و لیموترش طیف وسیعی از فواید سلامتی را ارائه می‌دهند که بیشتر به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی آن هاست.

با این حال هیچ مدرکی برای تایید این ادعا وجود ندارد که نوشیدن قهوه با لیموترش اسهال را تسکین می‌دهد یا باعث آب شدن چربی‌ها می‌شود.

در مورد بقیه فواید اعلام شده می‌توان آن‌ها را با مصرف قهوه یا آب لیموترش به طور جداگانه هم به دست آورد؛ بنابراین اگر تمایلی به آن ندارید نیازی به ترکیب این دو نیست. 

منبع:فوت و فن