کد مطلب: ۹۷۸۳۰۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ دی ۱۴۰۴ - ۱۹:۱۵

فوت کوزه گری تهیه چیکن استراگانف رستورانی و لذیذ

فوت کوزه گری تهیه چیکن استراگانف رستورانی و لذیذ

چیکن استراگانف، یکی از غذا‌های محبوبی است که بیشتر مردم سراسر دنیا از آن استقبال می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار،این غذا بسیار راحت و در مدت زمان کم، یعنی حدود نیم ساعت، درست می‌شود و غذایی ایده‌آل برای زمان‌هایی است که وقت کمی دارید. چیکن استراگانف غذایی است پرکالری و پرانرژی که سرشارست از ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی از جمله آهن، کلسیم، فولات و منیزیم و ویتامین C. در ادامه مقاله شما را با طرز تهیه چیکن استراگانف رژیمی آشنا خواهیم کرد که با جایگزین کردن ماست یونانی و پنیر خامه‌ای کم‌چرب به جای خامه به غذای سالم‌تری تبدیل شده است.

مواد لازم چیکن استراگانف رژیمی

۲ قاشق غذاخوری کره یا هر مقدار که لازم است؛

۲ قاشق غذاخوری آرد ساده‌ی همه‌منظوره؛

۱/۵ فنجان قارچ تازه ورقه‌ورقه شده؛

۲ فنجان ماست ساده‌ی یونانی؛

۱ عدد پیاز خردشده؛

۱۰۰ گرم پنیر خامه‌ای کم‌چرب، خرد شده؛

۲ فنجان آب مرغ، البته در دو فنجان جداگانه؛

۲۵۰ گرم مرغ پخته و ریش‌ریش شده.

طرز تهیه چیکن استراگانف رژیمی

کره را ابتدا درون ظرفی بریزید و روی حرارت متوسط روبه بالا، آب کنید.

قارچ‌ها و پیاز‌ها را درون کرهٔ داغ بریزید و به‌مدت پنج دقیقه آنها را تفت بدهید.

قارچ و پیاز پس از حرارت دیدن، باید نرم و کاراملی شوند.

اکنون یک فنجان از آب مرغ را درون ظرف بریزید و بگذارید به جوش آید.

در همان حال مواد را با استفاده از یک قاشق چوبی کاملاً هم بزنید و اجازه ندهید.

مواد خوراکی که اکنون به رنگ قهوه‌ای درآمده‌اند به ته ظرف بچسبند.

آرد ساده را به‌تدریج به مخلوط قارچ بیفزایید و آن را کاملاً هم بزنید.

رنگ آرد پس از نیم دقیقه، قهوه‌ای خواهد شد.

اکنون فنجان دیگر آب مرغ را به مخلوط قارچ اضافه کنید.

بگذارید غذا به‌خوبی جوش بخورد و هرازگاهی آن را هم بزنید تا زمانی که سس غلیظ شود.

این کار معمولاً ۵ دقیقه طول می‌کشد.

اکنون ماست یونانی را به سس اضافه کنید.

پنیر خامه‌ای را هم بیفزایید و حدود دو دقیقه صبر کنید تا پنیر در مواد کاملاً آب و مخلوط شود.

حالا مواد غلیظ‌تر شده‌است.

سپس مرغِ از قبل پخته و ریش‌ریش شده را به مواد اضافه کنید و بگذارید پنج دقیقه دیگر هم روی حرارت بماند.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: مرغ آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر