مصرف ماهی و غذا‌های دریایی خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را کاهش می‌دهد

آرتریت روماتوئید یک بیماری خودایمنی است و علت این فرآیند التهابی که تقریباً ۱ ٪ از جمعیت جهان، عمدتاً زنان را تحت تأثیر قرار می‌دهد، هنوز مشخص نیست.

به گزارش مجله خبری نگار،آرتریت روماتوئید یک بیماری خودایمنی است و علت این فرآیند التهابی که تقریباً ۱ ٪ از جمعیت جهان، عمدتاً زنان را تحت تأثیر قرار می‌دهد، هنوز مشخص نیست.

این فرآیند در کشور‌های توسعه‌یافته رایج‌تر است، بنابراین محققان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا ارتباطی بین عادات غذایی و بیماری وجود دارد یا خیر. بر کسی پوشیده نیست که در آمریکا و اروپا، مردم تمایل به داشتن رژیم‌های غذایی ناسالم دارند و مقدار زیادی غذا‌های تصفیه‌شده و فرآوری‌شده مصرف می‌کنند.

مطالعات علمی قبلی ارتباط مستقیمی بین مصرف زیاد گوشت فرآوری شده و ابتلا به آرتروز نشان داده‌اند. این احتمالاً به دلیل افزایش سطح پروتئین واکنشی C در بدن است که باعث التهاب می‌شود.

متخصصان ایرانی مطالعات بیشتری را روی افرادی که به تازگی به آرتریت روماتوئید مبتلا شده‌اند، انجام دادند. این مطالعات شامل بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید مزمن نبود و شرکت‌کنندگانی که اضافه وزن داشتند و عادات ناسالم داشتند، از مطالعه حذف شدند.

سایر شرکت‌کنندگان از نظر عادات غذایی، به ویژه فراوانی و میزان مصرف گوشت قرمز و ماهی، مورد بررسی قرار گرفتند. هیچ ارتباطی بین گوشت کامل، برخلاف غذا‌های فرآوری شده و سوسیس، و آرتروز مشاهده نشد. با این حال، اکثر شرکت‌کنندگان مبتلا به آرتریت روماتوئید عادت به مصرف این غذا‌ها نداشتند.

یک مطالعه کنترلی روی بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید مزمن نشان داد افرادی که به طور منظم ماهی و غذا‌های دریایی تازه را در رژیم غذایی خود داشتند، به طور قابل توجهی کمتر دچار عود بیماری شدند. برخی از آنها بهبودی را تجربه کردند که ماه‌ها طول کشید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری