این ترشی خوشرنگ کیوی را فصل پاییز درست کنید

تهیه ترشیِ کیوی پیچیدگی و دردسر خاصی نداره و به راحتی و در کمترین زمان می‌شه ترشی خوشمزه‌ای درست کرد و با انواع غذا به ویژه غذا‌های گوشتی اون رو سرو کرد.

به گزارش مجله خبری نگار، امروز قصد دارم روش تهیه ترشی با کیوی خوشمزه رو بهتون آموزش بدم و امیدوارم از درست کردن و خوردن این ترشی لذت ببرید، اما شاید لازم باشه قبل از اینکه روش تهیه ترشی رو آموزش بدم کمی از خواص کیوی رو بهتون بگم که در ادامه مطلب می‌خونید.

دستور تهیه ترشی کیوی

کیوی را بشویید و پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید. ۲- پودر گشنیز، سیاه دانه، نمک و فلفل و رنده پوست لیموترش را با کیوی مخلوط کنید.

سرکه را به مخلوط بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مواد ترشی کیوی را در ظرف مخصوص ترشی که بهتر است شیشه‌ای باشد بریزید و در آن را محکم ببندید.

ظرف ترشی را در جای خنک قرار دهید تا آماده شود. (پس از چهار یا پنج روز ترشی قابل سرو است.)

نکات کلیدی تهیه ترشی کیوی

برای تهیه ترشی کیویِ مخلوط می‌توان انواع میوه و سبزی مثل سیب، هویج، کدو، آواکادو و … را با کیوی مخلوط کرد.

اگر دوست دارید می‌توان به جای فلفل آسیاب شده از فلفل قرمز یا سبز تازه در ترشی استفاده کنید و آن را لابلای مواد قرار دهید تا طعم آن به طور یکنواخت در ترشی احساس شود.

برای اینکه طعم این ترشی را متعادل کنید می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شکر به مواد بیافزایید.

همیشه برای درست کردن انواع ترشی از ظرف شیشه‌ای استفاده کنید.

ظرف‌های پلاستیکی و فلزی برای تهیه ترشی مناسب نیستند.

اگر می‌خواهید ترشی لیته کیوی داشته باشید باید کیوی را پس از پوست گرفتن ساطوری کنید.

این لیته خوشمزه را می‌توان با انواع غذا‌های سوخاری سرو کرد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری