کد مطلب: ۹۱۷۲۴۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۶ مهر ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

تنها در ۳ مرحله با دو دستور متفاوت، اما کامل این سیرقلیه معروف را درست کنید

تنها در ۳ مرحله با دو دستور متفاوت، اما کامل این سیرقلیه معروف را درست کنید

سیرقلیه یکی از چندین غذای سنتی و محلی گیلانی‌هاست که به روش‌های مختلفی طبخ میگردد.

به گزارش مجله خبری نگار،سیرقلیه یکی از چندین غذای سنتی و محلی گیلانی‌هاست که به روش‌های مختلفی طبخ میگردد.

روش اول تهیه سیر قلیه

مواد لازم سیر قلیه به روش ۱

برگ سیر

سیر

شوید خشک

لپه

مرغ

تخم‌مرغ

ترشی (آبغوره یا آب انار)

ادویه

روغن

نخست برگ سیر را به همراه سیر رنده شده وشوید خشک، در روغن تفت می‌دهیم.

لپه آب پز شده را به مرغ آب پز شده، آب مرغ و ترشی مورد نظر اضافه کرده، به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم می‌جوشانیم.

بعد از جا افتادن خورشت، به تعداد مورد نظر تخم‌مرغ اضافه می‌کیم.

روش دوم تهیه سیر قلیه

مواد سیر قلیه به روش ۲

برگ سیر

تخم‌مرغ

ترشی (آب لیمو)

مرغ یا مرغابی

ادویه

ابتدا برگ سیر را خرد کرده، به همراه زردچوبه سرخ می‌کنیم. سپس آب مرغ، ترشی و مرغ را به آن اضافه می‌کنیم

بعد از اینکه آب مرغ تبخیر شد، به تعداد مورد نیاز تخم مرغ اضافه می‌کنند.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سیر

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر