نکات و ترفند‌های رمزی برای نگهداری طولانی مدت پیاز

به گزارش مجله خبری نگار،امروز ما پستی را به این موضوع برای شما عزیزان تحت عنوان روش نگهداری پیاز برای مدت طولانی که سبز نشود و جوانه نزند اختصاص داده‌ایم و امیدواریم که این پست مورد توجه شما قرار بگیرد.

روش نگهداری پیاز برای مدت طولانی

با توجه به اینکه پیاز برای آشپزی یکی از مهم‌ترین سبزیجات ضروری و قابل استفاده است بنابراین اکثر زنان خانه دار به دنبال را‌هایی کاربردی و اصولی برای نگه داری طولانی مدت از آن می‌گردنند. در ادامه ما به برخی از این راهکار‌های ساده‌ی خانگی برای طولانی کردن مدت زمان نگه داری از پیاز برای شما اشاره کرده‌ایم:

۱. در صورت استفاده از پیاز زرد و یا در صورت استفاده از پیاز سفید شما می‌توانید هردوی این پیاز‌ها را در مکانی خشک و خنک نگه داری کنید و بدین وسیله طول عمر نگه داری از این دو مدل پیاز را افزایش دهید. در این مدل نگه داری از پیاز بهتر است که پیاز‌ها را روی پارچه‌ای ریخته و سپس از آن‌ها در این محیط نگه داری کنید تا بدین صورت به خشک شدن پوست پیاز‌ها و همچنین جلوگیری از فاسد شدن آن‌ها کمک کنید.

۲. در صورتی که فرد نصف پیاز مورد نظر خود را استفاده کرده باشد و نیم دیگر آن را نخواهد می‌تواند برای نگه داری از آن ابتدا پیاز را در ظرفی با درب محکم و یا در پلاستیکی قرار داده و درب پلاستیک را به خوبی ببندد و سپس آن را در داخل یخچال قرار دهید. نگه داری از پیاز به این صورت در یخچال می‌تواند تا ده روز هم ادامه داشته باشد.

۳. روش دیگر نگه داری از پیاز داخل فریزر است که در این روش معمولا بهتر است ابتدا پیاز‌ها را سرخ و مزه دار کرده و سپس از آن در فریزر نگه داری کنید، زیرا که فرایند یخ زدگی می‌تواند به بافت و ساختار سلولی پیاز صدمه بزند. اما در صورتی که قصد نگه داری از پیاز خام داخل فریزر داشته باشید می‌توانید ایتدا پوست آن‌ها جدا کرده و آن‌ها را به اندازه‌های دلخواه خود خلالی و خرد کنید و بعد در ظرف‌هایی درب بسته و یا در پلاستیک‌های زخیم خلال پیاز‌هایی که خرد کرده‌اید را بریزید و بعد نیز بهتر است که برای ماندگاری بیشتر این بسته‌های پیاز‌های خلالی را در فویلی آلومینیومی هم بپیچید و سپس از این بسته‌ها داخل فریزر نگه داری کنید. در این روش دقت داشته باشید که برای بافت بهتر پیاز بعد از فرایند یخ زدگی بهتر است که از پیاز سفید استفاده کنی که بافت محکم و ترد تری داشته باشد.

۴. روش دیگر خشک کردن پیاز است که معمولا از این روش تنها برای مزه دار کردن غذا‌ها استفاده می‌کنند و برای این کار ابتدا باید پیاز‌ها را پوست گرفته و سپس آن‌ها را خلالی و به صورت نازک خرد کنید و بعد این خلال‌ها را روی پارچه‌ای تمیز قرار داده و پارچه را زیر نور خورشید قرار دهید و مجدد پارچه‌ای تمیز نیز روی آن‌ها بکشید تا از ورود آلودگی به آن‌ها جلوگیری کنید. پس از گذشت چند روز معمولا پیاز‌ها خشک می‌شوند و می‌توانید آن‌ها را پودر کرده و در محیطی خشک و خنک به مدت طولانی از آن نگه داری کنید. برای خشک کردن پیاز همچنین شما می‌توانید این خلال‌ها را داخل دستگاه خشک کن و یا حتی داخل فر نیز قرار دهید.

۵. برای بالا بردن مدت نگه داری پیاز لازم است که در صورت خراب شدن هر یک از پیاز‌ها آن را از بقیه جدا کرده و سپس آن را بیرون بریزید تا بدین صورت مدت زمان نگه داری عادی از پیاز‌های خود را بیشتر کنید.

۶. بهترین روش نگه داری طولانی مدت از پیاز سرخ کردن آن است که در این روش شما می‌توانید پیاز‌ها را به هر شکلی که می‌خواهید خلالی کره و سپس آن را در روغن داغ سرخ و طلایی کنید و بعد اجازه دهید تا روغن اضافی آن‌ها خارج شده و پیاز‌ها کاملا خشک و ترد شوند و بعد آن‌ها را در شیشه و یا ظرف‌های تمیز و درب دار بریزید و سپس این ظرف‌ها را داخل یخچال و یا داخل فریزر نگه داری کنید. در این روش شما می‌توانید تا ۳ ماه از پیاز‌های سرخ شده‌ی خود نگه داری کنید.

روش نگهداری پیاز که سبز نشود و جوانه نزند

برای جلوگیری از هرگونه سبز شدن و یا جوانه زدن پیاز برخی راهکار‌های ساده‌ی خانگی وجود داشته است که شما بسته به شرایط خود می‌توانید از هر کدام از این راهکار‌ها استفاده کنید. در ادامه به برخی از این راهکار‌ها بریا شما اشاره کرده‌ایم:

۱. نگه داری در محیط مناسب از اصلی‌ترین راهکار‌های مناسب برای نگه داری از پیاز محسوب می‌شود. بهتر است پیاز‌ها را در محیطی خشک و خنک دور از نور نگه داری کنید.

۲. عدم نگه داری از پیاز در کنار سبزیجات دیگری نظیر سیب زمینی می‌تواند به فرد در جوانه نزدن پیاز‌ها کمک کند.

۳. بهتر است پیاز‌ها را در سبدی چوبی و یا حصیری بر روی پارچه‌ای خشک نگه داری کنید تا بدین صورت تمامی آن‌ها در معرض هوا آزاد قرار گرفته و جوانه نزنند.

سخن آخر

امیدواریم مطالب امروز این پست تحت عنوان روش نگهداری پیاز برای مدت طولانی که سبز نشود و جوانه نزند مورد توجه شما قرار گرفته باشد و از مطالعه‌ی آن نیز لذت برده باشید. 

منبع: آلامتو