کد مطلب: ۸۹۶۷۴۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۲ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

در ۵ مرحله که لانه غذا‌های سنتی شهرستان پاوه را آماده کنید

در ۵ مرحله که لانه غذا‌های سنتی شهرستان پاوه را آماده کنید

که لانه یکی از غذا‌های سنتی شهرستان پاوه است که با آغاز فصل بهار در سفره مردم کرد قرار می‌گیرد.

به گزارش مجله خبری نگار،. این غذای خوشمزه و بسیار ساده فقط با استفاده از مقداری پیازچه یا پیچک و نان پخته شده بر روی ساج مخصوص درست می‌شود. درست کردن این غذا اغلب به صورت خانگی و در میهمانی‌های فامیلی رواج دارد که معمولاً آن را با روغن حیوانی و یا کره چرب می‌کنند و همراه با دوغ مصرف می‌کنند.

موادلازم که لانه

پیچک یا پیازجه ۲کیلوگرم

آرد ۳ کیلو

روغن حیوانی یا کره به مقدار لازم (برای چرب کردن)

آب به مقدار لارم

نمک

طرز تهیه که لانه

پیچک یا پیازجه را خورد کرده مقداری نمک به پیچک خوردشده میپاشیم.

آرد را خمیر کرده و در جای گرمی قرار میدهیم تاوربیاید.

خمیر را چونه‌های ۱۵۰الی ۲۰۰ گرمی گرفته وآنرا پهن نموده تابه اندازه کافی پهن و ناازک شود و بعد به مقدار یک کاسه ماست خوری از پیچک یا پیازچه خورد شده را دروسط خمیر پهن شده میگذاریم وبه اندازه ۱۵×۲۰ به صورت مستطیل خمیررا روی پیچک جمع میکنیم به صورتی که لبه‌های خمیر روی هم قرار بگیرد و ان روی ساج و یا داخل فر (البته روی ساج هم سنتی‌تر و هم خیلی بهتر میپرد) قرار میدهیم و بعد از اینکه یک طرف

که لانه پخته شده کلانه را به روی دیگرش برمیگردانیم تا کاملا پخته شود

بعد از مراحل بالا به مقدار لازم روغن حیوانی رادر ظرف بزرگی میریزیم وکه لانه‌های آماده را در داخل ظرف خرد نموده و باروغن خوب به هم میزنیم و دیگر این غذای لذیذ اماده صرف میباشد البته میشودروی ان شکر هم ریخت که این به خود فرد بستگی داردکه چگونه این غذا رو دوست داشته باشه …

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: غذا آرد

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر