کد مطلب: ۸۷۵۲۸۵

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۱ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۱:۳۴

کلید پیشگیری برای سلامت بهتر و زندگی طولانی‌تر

کلید پیشگیری برای سلامت بهتر و زندگی طولانی‌تر

محققان می‌گویند غذا‌های تند ممکن است کلید بهبود سلامت و طول عمر بیشتر باشند و مطالعات متعدد فواید شگفت‌انگیز مصرف منظم و متعادل ادویه‌های تند را آشکار کرده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار، این غذا‌ها علاوه بر کمک به کنترل وزن، نقش محافظتی در برابر بیماری‌های جدی مانند سرطان و بیماری‌های قلبی نیز دارند.

به گفته دکتر برایان کووک لی، متخصص علوم غذایی، راز اصلی این فواید در ترکیب کپسایسین موجود در فلفل چیلی نهفته است که برای بهبود تعادل باکتریایی در روده عمل می‌کند.

این ترکیب رشد باکتری‌های مفید را افزایش می‌دهد و در عین حال باکتری‌های مضر را محدود می‌کند و منجر به افزایش تولید تریپتوفان می‌شود - اسید آمینه ضروری که مسئول تولید سروتونین است و خلق و خو، خواب و هضم را تنظیم می‌کند.

برای بهره‌مندی هرچه بیشتر از این خواص، متخصصان توصیه می‌کنند کپسایسین را در دوز‌های کم تا ۰.۰۱٪ روزانه مصرف کنید، که برای تحریک جوانه‌های چشایی بدون ایجاد ناراحتی معده کافی است.

دکتر کن گری از دیدگاه طب شرقی ادعا می‌کند که ادویه‌های تند گردش خون را تحریک کرده و سوخت و ساز بدن را بهبود می‌بخشند و به رفع انسداد‌های انرژی و جریان خون کمک می‌کنند و در نتیجه سلامت قلب و دستگاه گوارش را ارتقا می‌دهند. علاوه بر فلفل تند، فهرست ادویه‌های مفید شامل دارچین، جوز هندی، میخک، هل، سیر و زنجبیل است.

با این حال، کارشناسان در مورد زیاده‌روی در مصرف غذا‌های تند هشدار می‌دهند، زیرا این امر می‌تواند منجر به عوارض جانبی ناخواسته‌ای مانند سوزش سر دل، التهاب معده، سردرد و ناراحتی گوارشی شود. آنها اعتدال و تنوع را توصیه می‌کنند و برای تعیین تندی هر فلفل، مقیاس اسکوویل را در نظر می‌گیرند.

شایان ذکر است که فواید ادویه‌ها کشف جدیدی نیست؛ بلکه قدمت آنها به هزاران سال تجربه آشپزی و دارویی در فرهنگ‌های مختلف برمی‌گردد. در مکزیک و آمریکای مرکزی، فلفل چیلی به جذب آهن از ذرت کمک می‌کرد، در حالی که مردم آسیا از آنها به دلیل خواص ضد میکروبی و ضد انگلی‌شان استفاده می‌کردند، که تأیید می‌کند مصرف متعادل غذا‌های تند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، بهترین راه برای بهره‌مندی از فواید سلامتی فراوان آنهاست.

منبع: فاکس نیوز

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: زندگی سالم بهداشت و سلامت

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر