به گزارش مجله خبری نگار،پس اگر مایل هستید که یک کیک خوشمزه تهیه کنید که حداقل برای ده نفر کفایت کند، مواد لازم در جدول زیر را تهیه کنید و سپس به سراغ آموزش طرز تهیه کیک وانیلی بروید.
کره (روغن جامد) ۲۳۰ گرم
شکر دو پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
آرد سه پیمانه
شیر یک پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر چهار قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
مواد لازم طرز تهیه کیک وانیلی
در مرحله اول از تهیه کیک وانیلی، به سراغ آماده سازی فر بروید.
پس فر را در دمای ۱۸۵ درجه سانتی گراد گرم کنید.
هر چند میتوانید این کار را بعد از آماده کردن مواد کیک هم انجام دهید.
تصمیم با خودتان است.
در ظرف مناسبی آرد، نمک و بیکینگ پودر را ترکیب کرده و سعی کنید یک الی دو بار نیز آنها را الک نمایید.
بعد از انجام این کار ظرف را در گوشهای استراحت دهید.
حال کاسه متوسطی برداشته و شکر را به همراه کره داخل کاسه بریزید.
سپس با استفاده از یک همزن مناسب با سرعت تمام و دور تند به مدت ۱۰ دقیقه آنها را بهم بزنید.
بعد از اینکه به خوبی این دو مواد را با همزن بهم زدید، باید به رنگ کرم و البته کشدار تغییر پیدا کند.
حال به سراغ تخم مرغها رفته و یکی یکی آن را به مایهی کیک بیفزائید.
سپس مجدداً با همزن برقی بهم بزنید تا همه مواد با هم به خوبی ترکیب شوند.
نوبت اضافه کردن آرد است.
با استفاده از یک قاشق، کم کم آرد را به مایه کیک اضافه کنید و بهم بزنید و سعی کنید این کار را در یک جهت انجام دهید تا کیک شما حسابی پف کند و اسفنجی شود.
سپس شیر را افزوده و همین کار را ادامه دهید (کمی آرد و کمی شیر).
بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
در آخر نیز وانیل را اضافه نمایید.
اکنون باید قالب کیک را آماده کنید.
قالب کیک را برداشته و آن را چرب نمایید.
میتوانید از کاغذ روغنی هم استفاده کنید، کاغذ را روی قالب کیک قرار دهید.
داخل قالب نیز، مایه کیک را ریخته و سپس با پشت قاشق روی مایه را صاف نمایید.
سپس قالب را داخل فر که از قبل آماده کردهاید بگذارید.
مدت زمان آن میتواند از بیست دقیقه تا نیم ساعت متغیر باشد.
صبر کنید تا پخت کیک به پایان برسد.
بعد از آماده شدن کیک آن را از فر خارج نمایید.
سپس باید از قالب نیز کیک را جدا کنید و در ظرف سرو قرار دهید.
در آخر میتوانید کیک را با روشهایی که مدنظرتان هست تزئین کرده و سرو کنید.
میتوانید از کمی خاک قند برای زیباتر کردن این کیک سالم و خوشمزه استاده نمایید.
منبع:قند پهلو