به گزارش مجله خبری نگار،شیرینی دم خرچنگ (لابستر)
۲ ورق خمیر هزارلا
۴ ق. غ کره
۳۵۰ گرم پنیر خامهای
۱.۲ پیمانه خاک قند
۱ ق. چ وانیل
۱ عدد پوست پرتقال
ابتدا خمیر هزارلا را باز کنید، روی آن کره آب شده با برس بمالید، یک ورق خمیر هزارلای دیگر روی آن قرار دهید و خمیر را به ۳ قسمت قسیم کنید و روی هم قرار دهید و به مدت یکساعت در یخچال قرار دهید
سپس خمیر را با وردنه پهن کنید، روی آن کره بزنید و به دوقسمت تقسیم کنید و لایهها را روی یکدیگر قرار دهید و به مدت یکساعت مجددا در یخچال قرار دهید
بعد از خروج از یخچال، خمیر را با وردنه مجدد پهن کنید، اما این بار به صورت رولی بپیچید و باز هم برای یکساعت در یخچال قرار دهید
در یک ظرف پنیر خامهای را با پودر شکر، وانیل، پوست پرتقال مخلوط کنید
خمیر را از یخچال خارج کرده و به صورت نشان داده شده در فیلم رول را برش بزنید و شکل دهید
از مواد پنیری کمی در میانه خمیر بگذارید و خمیرها را برای مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد در فر از پیش گرم شده قرار دهید.
منبع:قند پهلو