به گزارش مجله خبری نگار،رولت توت فرنگی
تخممرغ: ۳ عدد
شکر: ۱۲۵ گرم
آرد: ۱۲۵ گرم
آب گرم: یک قاشق غذاخوری
توت فرنگی خرد شده: ۵۰۰ گرم
مخلوط ماست شکر و تخممرغ: ۲۰۰ گرم
قالب رولتی ۲۳ در ۳۳ سانتیمتری را چرب کنید.
یک ورق کاغذ روغنی روی قالب پهن کنید و روی کاغذ را هم چرب کنید.
تخممرغ و شکر را در یک کاسه بزرگ که روی یک ماهیتابه حاوی آب گرم است، خوب هم بزنید.
آرد را الک کرده و روی مخلوط تخممرغ و شکر و ماست بریزید.
خمیر را در ظرفی که آماده کردهاید قرار دهید و حدود ۸ دقیقه در دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شود.
یک ورقه روغنی گرد تهیه کنید و وقتی یک طرف خمیر پخت، کاغذ را بلند کرده و به طرف دیگر خمیر بچسبانید.
خمیر به دست آمده را در یک ورقه دیگر رول کنید و روی سینی سیمی قرار دهید تا سرد شود و سپس رول را باز کنید.
نیمی از توت فرنگی را به ماست اضافه کنید و روی رولت پهن کنید.
دوباره خمیر را رول کنید و آن را با کمی توت فرنگی تزئین کنید.
میتوانید باقی مانده توت فرنگی را مخلوط کنید و به عنوان سس برای این دسر استفاده کنید.
منبع:قند پهلو