کد مطلب: ۸۵۰۲۲۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۴ تير ۱۴۰۴ - ۰۱:۱۵

آش کلم یزد یه ترکیب عالی برای ناهار

آش کلم یزد یه ترکیب عالی برای ناهار

آش کلم یزد از آش‌های ویژه استان یزد بخصوص تفت است.

به گزارش مجله خبری نگار در این مطلب با طرز تهیه آش کلم یزد آشنا خواهیم شد.

مواد لازم آش کلم یزد

کلم پیچ، رشته رشته نیم کیلو

شلغم ۳ عدد

هویج ۴ عدد

پیاز خرد کرده ۲ عدد

نخود و لوبیا ۳ پیمانه

سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز و برگ چغندر ۱ کیلو

آلو بخارا خیسانده ۲ پیمانه

روغن ۵ قاشق

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه آش کلم یزد

نخود و لوبیا را در ۲ لیتر آب در یک دیگ روی شعله به جوش بیاورید.

سپس شعله را کم کنید در دیگ را ببندید و اجازه دهید حدود ۲ ساعت بپزد.

در پایان ساعت اول اندکی نمک و فلفل بزنید.

در پایان ساعت دوم سبزی و تره بار و آلو را روی مابقی بریزید و اگر لازم باشد کمی آب جوش اضافه کنید.

اجازه دهید آش به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید و بگذارید حدود ۴۰ دقیقه بپزد.

روغن را در تابه روی شعله‌ی ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا سرخ شود.

پیاز داغ را در آش آماده بریزید هم بزنید و بگذارید تا ۱۰ دقیقه‌ی دیگر هم بپزد.

این آش را می‌توان با نعناع داغ تزیین کرد.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آش پیاز

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر