آیا نوشیدن قهوه در ورزش تأثیر دارد؟

به گزارش مجله خبری نگار، یک مطالعه جدید نشان داده است که نوشیدن یک فنجان قهوه ممکن است کاری بیش از بیدار کردن ما در صبح انجام دهد. همچنین ممکن است قبل از ورزش، اوج عملکرد را بهبود بخشد.

محققان دانشگاه کاونتری، ۴۶ دوچرخه‌سوار آماتور را که به مدت یک سال، یک تا سه بار در هفته تمرین می‌کردند، استخدام کردند و از آنها خواستند میزان مصرف قهوه خود را ثبت کنند.

یک فرد به طور متوسط ​​در بریتانیا روزانه دو فنجان قهوه می‌نوشد، اگرچه این میزان بسته به گروه سنی متفاوت است، به طوری که نسل بیبی بومر دو برابر نسل هزاره احتمال نوشیدن قهوه دارند.

دانشمندان بریتانیایی کشف کردند افرادی که قبل از ورزش یک فنجان قهوه می‌نوشند، عملکرد بهتری نسبت به دیگران دارند، چه معتاد به کافئین باشند و چه نباشند.

آنها این را با دادن قهوه به یک گروه از دوچرخه‌سواران قبل از دوچرخه‌سواری سه مایلی با دوچرخه ثابت و به گروه دیگر قبل از دوچرخه‌سواری، دارونما (پلاسبو) دریافت کردند. کسانی که قهوه نوشیدند، ۱.۷٪ عملکرد بهتری نسبت به گروه دارونما داشتند.

تحقیقات قبلی نشان داده است که قهوه می‌تواند با سرکوب درد، کاهش خستگی و بهبود عملکرد عصبی-عضلانی، استقامت بدنی را افزایش دهد.

با این حال، مشخص نبود که آیا این مزایا شامل افرادی که مرتباً قهوه می‌نوشند نیز می‌شود یا خیر، بنابراین دکتر نیل کلارک، نویسنده‌ی این مطالعه، شروع به بررسی این موضوع کرد.

این تیم برای درک بهتر رابطه بین کافئین و عملکرد، تأثیر مصرف منظم کافئین بر عملکرد را در یک مسابقه دوچرخه‌سواری سه مایلی بررسی کرد.

محققان ۴۶ دوچرخه‌سوار آماتور را که حداقل به مدت یک سال، یک تا سه بار در هفته تمرین می‌کردند، استخدام کردند.

از شرکت‌کنندگان خواسته شد تا پرسشنامه‌ای در مورد مصرف قهوه تکمیل کنند و بسته به میزان مصرف معمول قهوه، به دو گروه تقسیم شدند.

افرادی که معمولاً روزانه یک یا دو فنجان قهوه می‌نوشیدند در گروه کم مصرف قرار گرفتند، در حالی که افرادی که چهار تا پنج فنجان قهوه می‌نوشیدند در گروه پرمصرف قرار گرفتند.

به برخی از دوچرخه‌سواران یک فنجان قهوه و به برخی دیگر دارونما داده شد و هر دو نفر یک ساعت بعد باید سه مایل را با دستگاه ورزشی رکاب می‌زدند.

نوشیدن قهوه قبل از آزمایش، صرف نظر از میزان قهوه‌ای که شرکت‌کنندگان معمولاً می‌نوشیدند، عملکرد فیزیکی افراد را به طور متوسط ​​۱.۷ درصد بهبود بخشید.

دکتر کلارک گفت: «مصرف قهوه، که حاوی ۳ میلی‌گرم کافئین در هر کیلوگرم است، عملکرد را در یک مسابقه دوچرخه‌سواری ۵ کیلومتری تایم تریل بهبود بخشید، و عملکرد مشابهی بین مصرف‌کنندگان کم و زیاد کافئین مشاهده شد.»

بنابراین، مصرف همیشگی کافئین بر اثر نیروزایی مصرف قهوه قبل از آزمایش دوچرخه‌سواری ۵ کیلومتر تأثیری نداشت.

مصرف کافئین بر اساس وزن بدن، با نسبت ۳ میلی‌گرم بر کیلوگرم، معادل ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین برای یک بزرگسال ۷۰ کیلوگرمی، اندازه‌گیری شد.

محققان می‌گویند یک فنجان قهوه معمولی بین ۷۵ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین دارد.

دکتر کلارک توضیح داد: «بین مصرف کافئین و افزایش عملکرد و استقامت، همراه با کاهش سطح تلاش درک شده در طول ورزش، ارتباطی وجود دارد.»