کد مطلب: ۸۲۷۵۶۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۸ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۰:۴۵

رشته خوشکار را به روش شمالی‌ها آماده کنید و از طعمش لذت ببرید

رشته خوشکار را به روش شمالی‌ها آماده کنید و از طعمش لذت ببرید

رشته خوشکار

به گزارش مجله خبری نگار،رشته خوشکار

مواد لازم رشته خوشکار

آب: ۴ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

آرد برنج: ۱ پیمانه

آرد گندم: ۱ پیمانه

مغز گردو: ۱۰۰ گرم

هل: به مقدار لازم

روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

مواد لازم برای شربت رشته خوشکار

آب: نصف پیمانه

عسل: نصف پیمانه

چوب یا پودر دارچین: به مقدار لازم

طرز تهیه رشته خوشکار

برای تهیه مواد میانی مغز گردو چرخ شده، هل ساییده شده و شکر را با هم مخلوط کنید.

برای تهیه رشته خوشکار آب و آرد برنج را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا رقیق شود، سپس آن را سه مرتبه از صافی رد کنید و مایه را در ظرف مخصوص شانه خوشکار بریزید. یک تابه مسی یا تفلون را از قبل با دستمال کمی چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

به کمک انگشت‌ها سوراخ‌های شانه را گرفته و روی سینی قرار دهید، یک باره دست را برداشته و دورتا دور تابه را با خطوط باریک بوشانید. بعد از چند ثانیه آن را بر داشته و روی پارچه تمیزی قرار دهید، بلافاصله چهارگوشه آن را به داخل تا کنید و یک قسمت را روی قسمت بعدی آورده، داخل آن را از مواد میانی پر کرده و تا کنید. رشته خوشکار را در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.

برای تهیه شربت عسل را به همراه آب و چوب یا پودر دارچین روی حرارت قرار دهید تا به لعاب بیافتد، سپس رشته خوشکار‌ها را در آن قرار دهید تا شربت به خورد آن برود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گردو رشته

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر