کد مطلب: ۸۲۶۹۶۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۶ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۲۰:۱۵

دستور پخت یخمه ترش یک غذای معروف و محلی به سبک اصفهانی‌ها

دستور پخت یخمه ترش یک غذای معروف و محلی به سبک اصفهانی‌ها

طرز تیهه یخمه ترش یک نوع غذای محلی است که متعلق به شهر اصفهان می‌باشد.

به گزارش مجله خبری نگار، یخمه ترش غذای اصیل اصفهانی طعم شیرین و عالی دارد و با گوشت طبخ می‌شود.

مواد لازم یخمه ترش

گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم

آلو: ۲۰۰ گرم

برگه زردآلو: ۱۵۰ گرم

برنج: ۲ استکان

به متوسط: ۳ عدد

آب: ۶ لیوان

شکر: نصف استکان

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه یخمه ترش

گوشت گوسفندی خرد شده را با کمی آب و زردچوبه در قابلمه بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت نیم پز شود.

سپس به خرد شده، آلو و برگه آلو‌ها را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط نمایید.

برنج را نیز بشویید و سپس به مواد قابلمه اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه نیز داخل ظرف بریزید.

بعد از پختن کامل مواد، حرارت را خاموش کنید و مواد را آرام آرام بکوبید تا کامل له شود.

همزمان با له کردن مواد، هسته‌های آلو را نیز در زمان کوبیدن مواد خارج کنید.

حالا شکر را اضافه کنید و دوباره قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در مواد حل شود.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آشپزی شکر

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر